Chè đậu xanh, bột báng thơm mùi nước cốt dừa với vị đậu xanh bùi bùi, bột báng dai dai thêm chút hạt é và thạch giòn mát.- Emdep.vn
Chè đậu xanh bột báng thơm ngon chiều hè

 

Nguyên liệu

+ Đậu xanh: 300g

+ Đường: 150g

+ Bột báng: 100g

+ Hạt é: 20g

+ Nước cốt dừa: 100ml

+ Thạch rau câu: 200g

 

 

 

#1  Làm kem bơ sữa chua tại gia dễ... không tưởng

#2  Giải nhiệt với sinh tố đu đủ mát lành

#3  Mát lạnh kem chuối trà xanh đánh tan ngày nắng nóng

Cách làm

 

- Đậu xanh ngâm nước 4-6h rồi đãi sạch cho vào nồi đồ chín cùng với 1 chút muối. Cho đỗ xanh đã hấp chín vào máy sinh tố cùng với 200ml nước lọc xay nhuyễn.

 

- Lọc đỗ xanh lại qua rây để đỗ được mịn hơn khi nấu.

 

- Nấu đỗ xanh cùng với đường cho đến khi đỗ đặc quánh lại, tùy theo bạn thích ăn chè nóng ấm hay thêm đá bào mà hãm cho chè có độ đặc như mong muốn. Khuấy đều tránh để bén nồi nhé.

 

- Thêm 100ml nước cốt dừa vào nấu cùng cho đến khi chè đặc lại thì đổ ra hộp để nguội.

 

- Bột báng đãi sạch, ngâm nước 30 phút rồi cho lên luộc trong 7 phút thì tắt lửa. Đậy vung để bột báng tiếp tục nở trong 5 phút rồi vớt ra ngâm vào bát nước đun sôi để nguội cho bột trong và không dính vào nhau.

 

- Vớt bột báng đã luộc lên để ráo nước.

 

- Hạt é cho vào bát to, cho 500ml nước nóng già vào ngâm 10 phút cho hạt é nở đều.

 

- Thạch rau câu các bạn có thể dùng thạch vị hoa quả hoặc thạch sương sáo đen đều được. Ở đây dùng 3 gram bột thạch nấu với 200ml nước chanh leo pha loãng. Cắt thạch kiểu hạt lựu nhỏ để sẵn.

 

- Cho chè đậu xanh vào chén, cho hạt é, thạch và bột báng lên trên. Món chè sẽ ngon hơn rất nhiều khi dùng lạnh với đá bào.

 

Moni Nguyễn


Tổng hợp & BT:

Về Menu

chè đậu xanh bột báng cách nấu chè bưởi công thức nấu chè bưởi

phúc bồn tử caramen khoai lang chiên Mon ngon ngay tet kem com củ steak chuối rim đường cá ngon gà nấu nho Banh xop nướng sườn lợn mÃƒÆ mục bánh bông lan cà phê Nước ép trái lựu Viagra thiên nhiên Độc đáo kem đốt hương trà xanh cach nấu xôi thịt chuà Tom hap mì trộn xì dầu t cach lam cốm dẹp cach lam kem dua ga tiem ngon cach lam ca ro kho to nấu bún sườn mọc nam dui ga xao bo chay Mấm Thức uống Lời hai sam bánh flan gato banh u nuong bo Cach lam mi cách làm bánh cupcake Mẹo vặt cách nấu xôi xéo muc xao he bánh sandwich táo đỏ cách làm đậu phộng bánh đậu xanh hoa quả canh cà chua cach lam mong heo chien tôm chiên bột canh khổ qua hoc cach nau chao sườn xào chiên bánh mì với tôm nướng bánh khoai mì ca tim nhoi oc dua xao bo ngon vit kho banh khoai lang bua trua com chien thit cach lam che bi chung sấu Khoai lang chien che nam tuyet tao do banh gao An choi rau câu nhân xoài sánh nẠm ná m bi do ngon mut thom ngon sinh tố dưa hấu vải làm nộm Món ăn chơi Cún Khang Long heo bánh trôi mực chiên List Lẩu chè chuối nấu bột bánh cạch lam mut quat SÃƒÆ Mon canh đâ u phu bánh chuối hấp cach lam com chien trung ngon cach lam ca tam rang muoi XoÃƒÆ i nep cam Cơm gà lá dứa ngon mê cho bé yêu cách làm nộm sứa kẹo gừng hap banh cuon lam bim bim bang lo vi song Ca trich Cach lam goi sua canh cá chua gan heo cải thảo xào cach lam cuong hong sài gòn canh vịt tiềm ca cà cá thu chiên sốt rau củ bánh trôi bánh chay mon an thai lan Bánh tầm cua bể de món cuốn món giàu chất dinh dưỡng dậy nấu ăn thit kho tâu Thịt xông khói chả cá thu cách làm chả cuốn lá xương sông ca cuon la lot banh trang de Nau chao Thịt kho súp gà