Nguyên liệu gồm có:
- 200 gram đậu đỏ đã nấu chín mềm
- 100 gram yến mạch
- 250ml sữa
- 1 quả xoài
Cách chế biến:
Bước thứ nhất(1): Yến mạch ngâm với nước ấm cho nở mềm rồi vớt ra. Sau đó gạn phần nước bỏ đi.
Bước thứ hai(2): Phần yến mạch vừa ngâm trộn với 250 ml sữa.
Bước thứ ba(3): Đậu đỏ ngâm khoảng 3h cho mềm, cho vào nồi áp suất ninh mềm. Không ninh quá nhiều, chỉ xâm xấp nước là vừa đủ.
Bước thứ tư(4): Đậu đỏ chín thêm 2 muỗng đường rồi cho nên bếp đun khoảng 3 phút cho đường tan và thấm vào đậu đỏ. Ở một nồi khác bạn cũng cho yến mạch vào đun. Tuy nhiên không đun quá lâu vì vốn dĩ yến mạch chỉ cầm ngâm nước sôi nóng cũng có thể dùng ngay được.
Bước thứ năm(5): Xoài bổ miếng vuông đẹp.
Bước thứ sáu(6): Khi đậu đỏ chín xúc chè đậu đỏ ra cốc, cứ 1 lớp đậu đỏ bạn thêm 1 lớp yến mạch và cuối cùng thêm vài miếng xoài chín lên trên rồi thưởng thức. Vậy là bạn đã có món chè đậu đỏ yến mạch cho hè này rồi nhé.
Hy vọng bạn thành công và ngon miệng với chè đậu đỏ yến mạch!
Tổng hợp & BT: Lan Chi (NauNgon.com)
