chuẩn bị sẵn:
* 1 kg thịt lợn (nạc vai hoặc nạc mông tùy chọn).
* Thịt lợn mua về cắt thành những miếng to, mỏng.
Sau đó cho 2 muỗng cà phê tỏi băm, rượu ngũ vị hương, 1 muỗng cà phê xì dầu, 1 muỗng dầu hào, đường mật, nước hàng đóng sẵn, 2 muỗng cà phê mật ong, 2 muỗng dầu chiên, hạt tiêu, 1 muỗng gia vị, 1 muỗng dầu vừng và 1 muỗng ngũ vị hương nữa.
trộn thật đều gia vị và thịt, để thịt ngâm trong nước gia vị này trong ít nhất 2 giờ.
Để làm chín thịt bạn có thể sử dụng lò nướng điện, nướng bằng bếp ga hoặc bếp than. Với lò nướng bạn bật lò trước lên 250 độ C.
Trải thịt lên vỉ nướng rồi đặt lên khay, cho vào lò. Chỗ nước ướp thịt còn lại trong bát bạn hãy giữ lại.
Sau khi nướng khoảng 10 phút lấy thịt ra, tẩm phần nước gia vị còn lại vào thịt một lần nữa, nướng lại thịt trong khoảng 15 phút nữa cho 1 vỉ thịt. Thịt nướng xong bên ngoài phải có màu đỏ nâu sậm.
Bạn có thể cắt sợi, cắt lát ăn chung với cơm nóng hoặc kèm các loại mì nước, mỳ xào, salad, bánh mì với dưa góp.
T/H
* 3 củ tỏi, bóc vỏ băm thật nhỏ.
* 3 muỗng đường mật.
* 3 muỗng mật ong.
* 3 muỗng xì dầu.
* 1 muỗng dầu hào.
* ¼ (một phần tư) lít rượu trắng.
* Nước hàng.
* Hạt tiêu, muối, dầu chiên, gia vị.
* Dầu vừng.
* Ngũ vị hương.
Nguồn ảnh: vzone.vn
Cách chế biến:
* Ngâm ¼ (một phần tư) lít rượu trắng với 20gr bột ngũ vị hương . Ngâm qua 1 giờ thành rượu ngũ vị hương.
Tổng hợp & BT: Lan Chi (NauNgon.com)
