Một trong những lỗi kĩ thuật mà các bà nội trợ thường hay mắc phải khi thực hiện món phở xào mềm chính là các sợi phở dễ bị dính vào nhau, không tơi. Để có món phở xào mềm ngon không bị dính sợi hãy tham khảo cách làm dưới đây bạn nhé.
Công thức làm phở xào mềm tơi không bị dính

Một trong những lỗi  kĩ thuật mà các bà nội trợ thường hay mắc phải khi thực hiện món phở xào mềm chính là các sợi phở dễ bị dính vào nhau, không tơi. Để có món phở xào mềm ngon không bị dính sợi hãy tham khảo cách làm dưới đây bạn nhé.

 

cach-lam-pho-xao-mem-2

Nguyên liêu:

- Thịt bò thăn 200g

- Tỏi tây 0,20g

- Cà rốt 0,10g

- Bánh phở 250g

- Ớt tươi 1 quả

- Bột đao 0,10g

- Dưa góp

- Mỡ nước 150g

- Cần tây 0,20g

- Cà chua 0,50g

- Hành hoa 100g

- Gừng, tỏi khô 100g

- Hạt tiêu 1 muỗng cà phê

- Xà lách, rau mùi 2 mớ

- Rượu trắng 1 chén nhỏ nước mắm, muối, Bột gọt (mì chính) vừa đủ

Cách chế biến:

cach-lam-pho-xao-mem-5

Bánh phở gỡ tơi, cho vào chảo mỡ sôi già xào đều cho săn sợi. Xúc ra để riêng (Lưu ý không được xào phở cháy).

Thịt bò thăn lọc sạch, thái miếng to nhưng mỏng bản, ướp rượu, gừng giã nhỏ cho thấm, sau đó thêm chút mỡ và bột đao, bóp đều.

Tỏi tây, cần tây cắt rễ, rửa thật sạch, bỏ lá, đập dập, cắt khúc ngắn; cà rốt thái chỉ.

cach-lam-pho-xao-mem-3

Đặt chảo phi thơm hành, tỏi, đổ thịt bò đã ướp vào xào săn, xúc ra đĩa. Tiếp tục cho mỡ nấu nóng già, phi thơm hành tỏi, cho cà chua đã xắt nhỏ bỏ hột và các loại rau đã sơ chế, thịt đã xào vào, cho thêm một chút nước dùng.

cach-lam-pho-xao-mem-4

Đun sôi, nêm vừa gia vị, Bột gọt (mì chính), thêm ít bột đao, đảo chín. Bánh phở để ra đĩa, trút thịt và rau đã sơ chế lên trên, rắc hạt tiêu, rau mùi. Ăn nóng kèm dưa góp, nước mắm chanh.

Yêu cầu:

Phở ráo nước, nhưng không khô, không nát; các loai rau thái đều, chín giòn; thịt chín mềm, màu hồng xám. Đĩa phỏ trông hấp dẫn, vị vừa ăn.


Tổng hợp & BT:

Về Menu

Chế biến Món xào Thực đơn bữa tối

Thực phẩm an toàn bạc hà xào rau củ luộc cach muoi sung cach lam dam gao rau xào canh ca chep xôi giò cá bớp kho tộ lam luoi heo sot chua ngot Goi rau muong món ăn Việt Nam Mẹ công thức cá cơm chiên cay bún bò Huế pasta nấm kem goi tai heo hấp tôm với muối tôm sấy tr㪠kho thịt ba Trung danh kem khau Bánh tráng mon chua Nấu bún rieu bít tết cách làm mâm cỗ cúng rằm mon ngon cuoi tuan Cách mua và sử dụng dưa chuột thật Cà rốt dưa chua bánh mì ăn với cá mòi chiên gà trứng hấp càng cua món Bắc cách làm đậu dễ nấudex.php?q= súp óc heo với gà"> súp óc heo với gà và n lá cẩmphp?q=3 món bánh canh ngon đất miền Trung">3 món bánh canh ngon đất miền Trung Che bắp mon ga Cháo khoai tây: #5E7E35" href="/index.php?q= Gà ta"> Gà ta miê Khâu cải xoong trộn thịt bò chuà Christine HÃÆi chè giải nhiệt mùa hè"> các loại chè giải nhiệt mùa hè nướng thực phẩm không ăn bữa sáng kem 3 màu que công thức mứt dừa ngon bun gao xao thit cua cach lam goi ga banh calzone bánh flan thơm ngon Bánh flan thơm ngon ai rau cau ca phel" style="background-color: #191856" href="/index.php?q=banh mouse chanh leo">banh mouse chanh leo smoothie hoa quả dạ dày hầm gà tiềm sâm cach nâu xôi hat sen ot ngot nhoi thit bo dimsum gia vÃƒÆ lò nướng Rau muong xao hÃƒÆ t món thit chua Cách làm bánh bao chó lau nhat ban Vịt luoc salad chay kieu Thai bánh trái vải Món gỏi m½ cupcake so co la Thịt Heo xuc xich Ngô Tuyết Phượng Bò tái me chua chua dễ nấu bong bông cải trắng xào thịt nấu mắm ruốc bo bit tet trai tim mắm ruốc miền trung bánh quy bơ trái cây bột Bữa Tiệc hoa lan lam banh flan cam ngon cay ngo thach xoai Cà chua bi món thịt bò hầm khoai tây tiểu vị ngọt chiên bánh kim chi kem dâu tây thịt xá xíu Thit luoc kích thích macaron ngon mieng bánh sampa List ChẠcua chien gion chè nếp than đậu trắng lam com hap la sen ngon huou nuôi lăng banh canh ga gà hầm rau răm cha sen tom ngon ca qua bắp cải xào tôm Bắp cải xào tôm lam sushi gac