Nguyên liệu gồm có:

- 300ml sữa tuơi không đường

- 300 gram bí đỏ

- 50 gram đường

- 50 gram bột báng

- 150 ml nước cốt dừa

- Một chút muối.

Bước thứ nhất(1):

Bí gọt bỏ vỏ, rửa thật sạch, cắt thành miếng nhỏ rồi hấp cho đến khi bí chín mềm.

Bước thứ hai(2):

Bột báng rửa thật sạch, ngâm với nước khoảng 15 - 20 phút, rồi luộc cho đến khi bột báng trong thì bạn vớt ra rửa thật sạch bằng nước lạnh.

Bước thứ ba(3):

Cho sữa và đường vào nồi, nấu cho đường tan, không cần nấu sôi.

Bước thứ tư(4):

Bí sau khi đã hấp chín thì dùng muỗng hoặc đồ nghiền, nghiền bí cho mịn.

Bước thứ năm(5):

Cho bột báng đã luộc vào nồi sữa, khuấy cho tan đều rồi thêm nước cốt dừa vào.

Bước thứ sáu(6):

Cho bí đã nghiền vào nồi khuấy cho bí ngô tan đều.

Bước thứ bảy(7):

Khi bí đã tan đều bạn tắt lửa.

Món chè này dùng nóng hay nguội đều ngon.