Chè bánh lọt đậu xanh là món ăn mát dịu, thơm mùi đậu xanh, béo nhẹ của nước cốt dừa, mọi thứ trong ly chè hòa quyện trong miệng bạn, ngại gì mà không thử.
Chè bánh lọt đậu xanh

Nguyên liệu cần có:

  • 1 chén bột gạo
  • 50 gram bột năng
  • 3 chén nước
  • 100 gram đậu xanh cà
  • 300 gram dừa nạo
  • 80 gram đường A
  • 20 gram bột năng (cho nươc cốt dừa)
  • ⅓ (một phần ba) muỗng cà-phê muối
  • 200 gram đường B
  • 200ml nước
Hướng dẫn cách làm:
  •  chuẩn bị sẵn một thau nước đá.
  •  Một rổ có lỗ tròn bằng đầu đũa hay đồ ép bánh lọt/ bánh canh hoặc lon sữa bò đục lỗ cùng 1 ly thủy tinh.
  •  Bột gạo chia hai, nước cũng chia hai.
  •  Khuấy ½ (một phần hai) luong bột gạo với nước để co bánh lọt màu trắng.
  •  Lọc lại cho không lợn cợn.
  •  Lá dứa xay cùng nửa nước còn lại, lọc bỏ xác rồi khuấy với bột còn lại, cũng lọc lại cho không lợn cợn.
  •  Đặt một nồi nhỏ lên bếp, lửa nhỏ và khuấy bột cho chín, bột đặc lại và hơi trong là bột đã chín, nhấc xuống và để hơi nguội thì cho vào rổ, lấy cái muỗng ép xuống, hoặc cho vào đồ ép bánh lọt bánh canh ép xuống.
  •  Có thể cho vào lon sữa bò, dùng ly thủy tinh ép cho bánh lọt xuống thau nước đá.
  •  Nếu không có lá dừa, có thể thay bằng tinh dầu lá dứa, khuấy bột với nước, chia hai và cho vài giọt tinh dâu lá dứa vào.
  •  Đậu xanh nấu chín như nấu cơn, nghiền mịn.
  •  Bột năng khuấy với chút nước.
  •  Cho 150ml nước ấm vào dừa nạo, nhồi bóp va vắt lấ nước cốt dừa, để qua một bên.
  •  Cho 300ml nước vào xác dừa và vắt lấy nước dão. Nấu nước dão với đường A và muối. Khi nưoc dão dừa bắt đầu sôi thì cho bột năng vào, khuấy đều cho sết, khi hỗn hợp này bắt đầu sôi thì cho nước cốt dừa vào, khuấy đều, nước cốt dừ vừa sôi thì tắt lửa, nhấc xuống
  •  Nấu đường B với 200ml nước, đường tan thì nhấc xuống.
  •  Cho bánh lọt vào ly, cho đậu xanh và nước cốt dừa vào ly, cho đá lạnh vào và thưởng thức.
Chè bánh lọt đậu xanh

Chè bánh lọt đậu xanh

Mong các bạn ngon miệng với món chè bánh lọt đậu xanh này nhé.


Tổng hợp & BT:

Về Menu

banh lot dau xanh ngon che banh lot dau xanh che banh lot thom ngon lam che banh lot

cach lam pate ngon Cách lam pate công thức bánh mì kẹp xúc xích chiên Thơm lừng với món Vú nàng Cù Lao Chàm Canh ghẹ nấu rau muống bảng tên cơm mẻ tăng cân để mon au Hạn Đưa cách làm bún sandwich bơ dưa chuột la gung sấu cach lam banh macaron sọ xoi ngo gà sốt trái cây đáng yêu cÃƒÆ kho dua đeo vòng chè hoa nhài tom cuon bacon cà kho cay Cơm tấm thịt nướng món tráng miệng ngon xoi ga da nang cach lam cha cách làm thịt ba chỉ kem sữa trái cây ốc ốc xào sả ớt sả ớt món xào qua nho cach nau canh suon nau nam xào đọt bí với tỏi mướp xào thịt xá xíu cải chua cach do xoi san lau trai cay ngon mít kho chay cach lam cha bong ca tôm bạc chè đậu do cong thuc nau banh hap banh cuon đỗ Cách làm chả chay cach lam nem bắp đồ chua tết công thức canh bồng khoai nấu tôm cach lam ho lo ca spaghetti sốt cà Làm bún Mẹo Văt thịt rắn cua chien gion đậu phụ xào thịt thẠch nhà n Mâm cơm thịt bò xào khế bể cach lam sua chua deo Bánh mì Bò bít tết với hành ngâm đức món canh mang suon nong hoi an kem bun da heo tron xuc banh trang kem dua leo mat lanh cơm trưa xuong huong dan cam hoa dua mon ngon hat sen ham xuong đậm đà mắm ruốc xào rau muống ga cuon la xa xi nuong sandwich cuốn phô mai Trân Châu ốc cà na chấy tỏi bánh quy cá ngừ hộp nước tương hấp gà Cuối tuần đãi cả nhà ghẹ sốt hành banh ran ngot Bò nhúng giấm cuốn bánh tráng tuyệt ngon sứa làm nộm gan ngong nội tạng heo mà ngon chà nắng cach lam banh bap chien gion cách làm rau câu ngon mon xao thap cam càri Những căn bếp sang chảnh hớp hồn banh lot dau xanh ngon caramel hương dừa bọt banh mi mini Bao tu heo sắc màu tự làm xà phòng thịt nướng những món kho ngon nón lưởi heo sốt tương ớt thủy bánh bông lan cuộn Cach nau mon an ngon qua đu đu cá hú kho ba chỉ Bánh củ cải mon oc nhoi thit hap tổng ca hoi chien rau thịt