Phở chay là món ăn thanh đạm, nhẹ nhàng với thành phần hoàn toàn từ thực vật sẽ là món ăn đổi vị sau những ngày phát ngấy với các món ăn từ thịt
Cách nấu phở chay ngon miệng cho bữa sáng

Nguyên liệu cần có cho món ăn này

+ 1 gói bánh phở
+ 300 gram thịt gà chay
+ 240 gram nấm thái lát (nấm loại bạn thích)    
+ 310 gram rau thơm 2 cây tỏi tây, 1 củ gừng, 1 cánh hoa hổi
+ ¾ (ba phần tư)  muỗng canh ngũ vị hương
+ Hạt tiêu đen, bột canh, đường
+ Nước tương Dầu thực vật

Cách nấu phở chay ngon miệng cho bữa sáng

Cách nấu phở chay thơm ngon

Bước thứ nhất(1): Cũng giống như cách nấu phở gà ngon hay các cách nấu phở miền Nam khác công đoạn đầu tiên được quan tâm luôn là công đoạn nấu nước lèo, cach nau nuoc leo chay cũng khá quen thuộc rồi đúng không nào, các bạn cho 10-12 chén nước vào trong một nồi cỡ vừa, đặt nồi lên bếp, bật lửa lớn đun cho đến khi sôi sủi tăm.

Bước thứ hai(2): Trong lúc đun nước các bạn rửa củ hành, bóc vỏ rồi cho cả củ vào nồi nước dùng. Gừng các bạn cũng rửa thật sạch nhưng để nguyên vỏ, cắt bỏ các vết dập, cho vào nồi. Đối với tỏi tây thì các bạn tách lá rửa thật sạch rồi cho vào nồi nước dùng với hoa hồi. Nếu có ai biết cách sử dụng những loại rau thơm khác để nước lèo ngon hơn thì có thể áp dụng linh hoạt nhé. Đun sôi nước dùng trong thời gian 45 phút.

Bước thứ hai(2): Sau 45 phút, các bạn vớt bỏ các lá tỏi tây ra, thêm vào nồi ¾ (ba phần tư) muỗng canh ngũ vị hương, nước tương và đường sau đó nếm thử xem vừa ăn là được. Tiếp tục đun nước dùng thêm 15 phút nữa.

Bước thứ ba(3): Tiếp theo là phần chế biến nhân phở, các bạn cắt lát thân tỏi tây dài khoảng 1cm còn nấm thì các bạn xắt nhỏ nhé, xắt nhỏ để khi nấu nước sẽ ngọt hơn đó nha. Nếu các bạn từng biết cách nấu hủ tiếu chay thì có lẽ sẽ không xa lạ với việc dùng nấm nấu cho nước ngọt như này rồi phải không?

Bước thứ tư(4): Sau đó các bạn ngâm thịt gà chay trong nước ấm một lát cho hơi mềm rồi vớt ra thái miếng vừa ăn. Nếu không có thịt gà chay, bạn có thể thay thế bằng đậu phụ, đậu phụ thì rửa thật sạch thôi không cần ngâm nước ấm đâu nhé! Hoặc cũng có thể thay thế bằng các loại thực phẩm chay mà các bạn thích như bò viên chay chẳng hạn.

Bước thứ năm(5): Bắt một chảo sạch khác lên bếp, bật lửa nhỏ và cho tỏi tây vào xào với dầu chiên cho đến khi dậy mùi thơm, tỏi tây vàng rộm lại thì thêm nấm và thịt vào xào trong 5-7 phút. Tiếp đó các bạn nêm thêm ít nước tương, hạt tiêu đen xay nhuyễn và muối, đường, bột ngọt, bột nêm sao cho vừa ăn.

Bước thứ sáu(6): Bánh phở các bạn luộc chín theo hướng dẫn của bao bì nha.

Bước thứ bảy(7): Tiếp theo các bạn cho phở ra bát, cho phần nhân thịt gà chay và nấm đã xào lúc nãy lên trên.

Bước thứ tám(8): Sau đó múc nước dùng vừa đủ vào bát.

Bước thứ chín(9): Rắc thêm ít rau thơm xắt nhỏ lên trên, chuẩn bị sẵn thêm ít giá đỗ chua và các loại rau sống mà bạn thích rồi thưởng thức nhé!

Món phở chay thanh nhẹ này cũng là lựa chọn hoàn hảo cho ngày rằm đấy nhé. Sáng sớm được thưởng thức một bát phở chay nóng hổi, thơm ngon đậm đà với vị ngọt của nước dùng từ nấm, thêm phần nhân thịt gà chay dai dai mềm mềm cả nhà bạn sẽ mê tít cho xem. Sự góp mặt của món phở chay chắc chắn sẽ làm phong phú thêm thực đơn món chay quá quen thuộc của gia đình bạn. Mong các bạn thành công với món ăn này!


Tổng hợp & BT:

Về Menu

Món chay

mứt bí chè đậu đen bí đỏ THit cha bong cach lam dao ngam tra sua thai lan cach lam Oatmeal cookie gỏi bắp bò nộm lưỡi heo ốc bươu trang trí nhà cửa thạch rau câu vẠbánh thơm chè nếp cẩm sữa dừa ngon chè bông cau quả dâu tây dau chien man tom ech chien gion an kem com gỏi thịt gà mũ phớt phở gà khô Võ Mạnh Lân củ hành tây cach lam ca vien chien Món không thể thiếu trong thực đơn ngày Bong bi ô dạ dày hầm cÃƒÆ NHAU nộm mướp đắng thạch trái cây sữa chua lam thit heo rang ngon Cỗ Thói Những thực phẩm nên dự trữ trong tủ cach nau bau luoc trung vit cách làm bụp giấm kho dua cai cơm củ gừng bò khô chao ech thom ngon nà m pha chế cocktail gió thu bánh qui nhân kem Các món chim ngon tuyệt phố Phạm Hồng cach lam mut dua ngu sac tom cang cuon dua luoi bi do ham dau phong nui nấu tôm thịt Bang mi hau nuong bo toi các món ngon từ tôm mut cu sen ngon nom bap cai canh rau ngót om bắp bò lứa cá anh vũ basic sponge cake recipe made with a rice cooker XOI BAP NHAO mực nướng xôi cá rô phi cha dau thit Trứng cá hồi mực nướng cÃƒÆ linh kho cay Món chiên dương châu đuôi cách làm đậu hũ nhân tôm máy ảnh du lịch cách làm thit heo ngâm nươc mấm tă tôm xào cà tím Banh chuoi nuong cánh gà rán sốt cà canh dau hu mướp đắng kho chay banh trang cuon oc buou hap me ngon luc tau xa cách làm cóc dầm khoai tây viên bọc nấm den ha tinh an gi rau ma dua ngon Đậm đà cá bống kho rim sinh to bac ha ngon cua chien gion ánh giá cach lam xoai mi tom xao ga mứt ăn bánh mì mon ga nau nam dau phu ran An Thới đậu hũ trứng gà cách làm hoành thánh công thức xôi sắn Xôi sắn nấu bằng làm rau câu thanh long đỏ Chè chuoi sa tế thơm nức ngày mưa gà hấp nấm hương che bot loc sẠc lam com ga ngon Lươn băm xúc bánh đa dân dã mà ngon cách làm bánh cookies tỏi khô oc buou xao thom ngon tom rim man cach lam nem ran cách nấu canh ghẹ chan ga ngam cay bap ngot xao thit cach lam tom nuong so diep chien sot dau Ha Lan canh chua thai Món chien