Phở chay là món ăn thanh đạm, nhẹ nhàng với thành phần hoàn toàn từ thực vật sẽ là món ăn đổi vị sau những ngày phát ngấy với các món ăn từ thịt
Cách nấu phở chay ngon miệng cho bữa sáng

Nguyên liệu cần có cho món ăn này

+ 1 gói bánh phở
+ 300 gram thịt gà chay
+ 240 gram nấm thái lát (nấm loại bạn thích)    
+ 310 gram rau thơm 2 cây tỏi tây, 1 củ gừng, 1 cánh hoa hổi
+ ¾ (ba phần tư)  muỗng canh ngũ vị hương
+ Hạt tiêu đen, bột canh, đường
+ Nước tương Dầu thực vật

Cách nấu phở chay ngon miệng cho bữa sáng

Cách nấu phở chay thơm ngon

Bước thứ nhất(1): Cũng giống như cách nấu phở gà ngon hay các cách nấu phở miền Nam khác công đoạn đầu tiên được quan tâm luôn là công đoạn nấu nước lèo, cach nau nuoc leo chay cũng khá quen thuộc rồi đúng không nào, các bạn cho 10-12 chén nước vào trong một nồi cỡ vừa, đặt nồi lên bếp, bật lửa lớn đun cho đến khi sôi sủi tăm.

Bước thứ hai(2): Trong lúc đun nước các bạn rửa củ hành, bóc vỏ rồi cho cả củ vào nồi nước dùng. Gừng các bạn cũng rửa thật sạch nhưng để nguyên vỏ, cắt bỏ các vết dập, cho vào nồi. Đối với tỏi tây thì các bạn tách lá rửa thật sạch rồi cho vào nồi nước dùng với hoa hồi. Nếu có ai biết cách sử dụng những loại rau thơm khác để nước lèo ngon hơn thì có thể áp dụng linh hoạt nhé. Đun sôi nước dùng trong thời gian 45 phút.

Bước thứ hai(2): Sau 45 phút, các bạn vớt bỏ các lá tỏi tây ra, thêm vào nồi ¾ (ba phần tư) muỗng canh ngũ vị hương, nước tương và đường sau đó nếm thử xem vừa ăn là được. Tiếp tục đun nước dùng thêm 15 phút nữa.

Bước thứ ba(3): Tiếp theo là phần chế biến nhân phở, các bạn cắt lát thân tỏi tây dài khoảng 1cm còn nấm thì các bạn xắt nhỏ nhé, xắt nhỏ để khi nấu nước sẽ ngọt hơn đó nha. Nếu các bạn từng biết cách nấu hủ tiếu chay thì có lẽ sẽ không xa lạ với việc dùng nấm nấu cho nước ngọt như này rồi phải không?

Bước thứ tư(4): Sau đó các bạn ngâm thịt gà chay trong nước ấm một lát cho hơi mềm rồi vớt ra thái miếng vừa ăn. Nếu không có thịt gà chay, bạn có thể thay thế bằng đậu phụ, đậu phụ thì rửa thật sạch thôi không cần ngâm nước ấm đâu nhé! Hoặc cũng có thể thay thế bằng các loại thực phẩm chay mà các bạn thích như bò viên chay chẳng hạn.

Bước thứ năm(5): Bắt một chảo sạch khác lên bếp, bật lửa nhỏ và cho tỏi tây vào xào với dầu chiên cho đến khi dậy mùi thơm, tỏi tây vàng rộm lại thì thêm nấm và thịt vào xào trong 5-7 phút. Tiếp đó các bạn nêm thêm ít nước tương, hạt tiêu đen xay nhuyễn và muối, đường, bột ngọt, bột nêm sao cho vừa ăn.

Bước thứ sáu(6): Bánh phở các bạn luộc chín theo hướng dẫn của bao bì nha.

Bước thứ bảy(7): Tiếp theo các bạn cho phở ra bát, cho phần nhân thịt gà chay và nấm đã xào lúc nãy lên trên.

Bước thứ tám(8): Sau đó múc nước dùng vừa đủ vào bát.

Bước thứ chín(9): Rắc thêm ít rau thơm xắt nhỏ lên trên, chuẩn bị sẵn thêm ít giá đỗ chua và các loại rau sống mà bạn thích rồi thưởng thức nhé!

Món phở chay thanh nhẹ này cũng là lựa chọn hoàn hảo cho ngày rằm đấy nhé. Sáng sớm được thưởng thức một bát phở chay nóng hổi, thơm ngon đậm đà với vị ngọt của nước dùng từ nấm, thêm phần nhân thịt gà chay dai dai mềm mềm cả nhà bạn sẽ mê tít cho xem. Sự góp mặt của món phở chay chắc chắn sẽ làm phong phú thêm thực đơn món chay quá quen thuộc của gia đình bạn. Mong các bạn thành công với món ăn này!


Tổng hợp & BT:

Về Menu

Món chay

kho qua tom thit cach lam banh to ong thịt heo kho măng của hà tĩnh mình dua cai ngo sen ngam cu sen xao tam sac chiên khoai lang Cach nau thit vit cach lam nui xao hai san đac san Chung bánh ướt mè rang bánh ướt áp chảo banh kem dau trà chanh cahc lam banh mi ran nhan tom cong thuc tra sua ga xe phay iced matcha latte Tom nuong nhoi cà rau cach lam ca ri bo kieu nhat làm pancake thanh cua Bánh mì cá nục gà luộc lá chanh trà sữa Thái Lá chanh nghe xao luon Làm sửa chua xuong bo bit tet ngon banh pizza xuc xich mắm ruốc xào thịt ba chỉ doi lanh nhu cầu nau bun chạo gà e thơm kho thịt bò bắp trứng nướng chè khoai môn nấu nước cốt dừa giam Quà lam banh bot ngan lop nem da heo cach xao thit bo ngon hai san ngon Sua Chua cac cach pha nuoc cham mon chien bông bò xào nấm Tuyết pancake bap ngot thom ngon huong dan lam banh nhan lam banh ca rot LÀm kem banh to yen dà ng mon thit nhoi nón nÃ Æ bot khoai lang cari cách muối cà khế chua chè khoai lang tím Châu chấu rang lá chanh món ngon mùa gặt lam chan gio nuong bo nuong kieu nhat ngon cá chiên phi gừng tỏi Món ngay tet soda chanh cach lam banh mi dua Cách lam bun ca cách làm giấm me xào trứng gà Mực một nắng quán chè ngon Hà Nội các món ăn sáng ngon Sáng tạo với thực phẩm thịt gà rim mặn Cá Tháng Tư Cháo chim cút nóng hổi ngọt trÃƒÆ hoa mon canh kho qua công thức nước ép măng cụt râu canh chua nấu lá giang nui xào hải sản bánh bông lan bằng chảo nhẫn Súp hải sản trân châu quan trọng nhất bua an sang canh sup Đậu hà lan chả giò với phô mai Sữa đậu phộng ngôi sao thạch sữa bí đỏ lá móc mật canh cà chua nấu bạc hà Món Y Cơm rang salad kiểu hy lạp bánh bánh kem sôcôla bánh semolina sô cô rau mà lam cha phuong ngon mousse dâu Những thực phẩm nên dự trữ trong tủ cách làm xôi lạp xường Đồ uống ca vien chien đêm dưa hấu trộn Tại cách làm thịt ba chỉ chao ha thu o canh kho qua nhoi ca quả dừa món ăn mực cơm mực cơm xóc tỏi thịt heo cháy cạnh xào chua ngọt