Món chay từ cà tím rất đa dạng và dễ chế biến, chỉ cần ít phút là bạn có thể hoàn thành bữa ăn chay thanh mát cho cả nhà rồi! Cùng Naungon.com tham khảo cách nấu các món chay từ cà tím giản đơn mà thanh đạm thơm ngon cho bữa tối của gia đình nhé!
Cách nấu các món chay từ cà tím giản đơn mà thanh đạm thơm ngon cho bữa tối của gia đình

Quả cà tím được người dân sử dụng làm các món như cà tím chiên giòn. cà tím kho tiêu, cà tím xào… Đây là các món chay ngon dễ chế biến mà lại bổ dưỡng, ngon miệng.

Cách nấu các món chay từ cà tím giản đơn mà thanh đạm thơm ngon cho bữa tối của gia đình phần 1

Cà tím chiên giòn

Cà tím chiên giòn hấp dẫn với màu vàng rụm. Khi ăn giòn bên ngoài, mềm ngọt bên trong quá ngon miệng. Cà tím là nguyên liệu quen thuộc để chế biến nên những món chay ngon miệng Cà tím rửa thật sạch, thái miếng vuông hoặc cắt lát tùy thích. Ngâm nước muối rồi rửa qua nước sạch, vớt ra để ráo trước khi chế biến món ăn. Nhúng cà tím vào bát bột mì pha sền sệt, lăn qua bột chiên xù. Làm nóng chảo, cho dầu ngập ½ (một phần hai) chảo. Thả cà tím vào chảo dầu đang sôi, chiên giòn vàng rồi vớt ra đĩa có lót giấy thấm dầu, món ăn này dùng nóng kèm tương ớt.

Cách nấu các món chay từ cà tím giản đơn mà thanh đạm thơm ngon cho bữa tối của gia đình phần 2

Cà tím kiểu Trung Đông

Đây là món ăn rất phổ biến ở Ai Cập đến vùng Địa Trung Hải. Cách làm khá giản đơn, chọn mua 2 quả cà tím loại thon dài, xẻ dọc rồi cắt làm đôi. Cho vào bếp lò nướng khoảng 30 phút, khi cà chín, dùng muỗng cạo lấy phần bên trong trái cà cho vào bát và quyết nhuyễn. Cho vào 2 muỗng dầu ô liu, ½ (một phần hai) muỗng cà phê muối, một chút nước tương, ít nước cốt chanh. xắt nhỏ rau bạc hà, rau quế, ngò tây, rau thơm vào tô và trộn thật đều. Món cà tím khai vị này thường ăn cùng bánh tráng, bánh mì hay bánh phồng chay…

Cách nấu các món chay từ cà tím giản đơn mà thanh đạm thơm ngon cho bữa tối của gia đình phần 3

Cà tím xào hành

Cà tím rửa thật sạch, để nguyên trái và nướng chín bằng vỉ hoặc bằng lò vi sóng. Bóc bỏ vỏ cà, bổ đôi quả và thái thành từng miếng vừa ăn. Xếp cà đã thái ra đĩa, rắc lên ít gừng xay nhuyễn, hành lá xắt nhỏ, cuối cùng rưới nước tương đen lên trên. Thế là bạn đã có một đĩa cà nướng đậm hương vị Nhật ngon lành.Cà tím rửa thật sạch, cắt miếng xéo vừa ăn. Hành tím xắt mỏng. Làm nóng chảo trên bếp với chút dầu chiên, cho hành vào đảo đều đến khi hành vàng. Tiếp đến cho cà tím vào đảo nhanh tay, thêm chút nước để cà mềm. Nêm lại gia vị đường, muối, hạt nêm cho vừa ăn. Món ăn với những miếng cà ngọt, thơm hương vị của hành tạo nên sự hấp dẫn đặc biệt cho bữa ăn chay đạm bạc.

Cà tím nướng kiểu Nhật

Cách nấu các món chay từ cà tím giản đơn mà thanh đạm thơm ngon cho bữa tối của gia đình phần 4

Cà tím tẩm bột chiên giòn ăn có vị bùi bùi ngon miệng

Cà tím rửa thật sạch, để nguyên trái và nướng chín bằng vỉ hoặc bằng lò vi sóng. Bóc bỏ vỏ cà, bổ đôi quả và thái thành từng miếng vừa ăn. Xếp cà đã thái ra đĩa, rắc lên ít gừng xay nhuyễn, hành lá xắt nhỏ, cuối cùng rưới nước tương đen lên trên. Thế là bạn đã có một đĩa cà nướng đậm hương vị Nhật ngon lành.

Cà tím xốt me

Cà tím rửa thật sạch, thái lát dày. Cho cà tím vào lò nướng khoảng 15 phút. Sau đó lấy ra, tước bỏ vỏ. Pha bột năng với ít nước tạo thành hỗn hợp sền sệt. Đặt chảo lên bếp, phi thơm dầu, cho nước cốt me, hỗn hợp bột năng vào khuấy đều, nêm gia vị cho vừa miệng. Xếp cà tím lên đĩa, rưới hỗn hợp nước xốt lên và dùng nóng.

Cà tím kho tiêu

Chọn 2 quả cà tím vừa, rửa thật sạch, thái thành khoanh tròn. Cho cà vào nồi, đổ nước vào xâm xấp mặt và nấu sôi. Khi cà chín mềm, nêm đường và nước tương, có thể dùng bột nêm thảo mộc, nước chấm nguyên chất chay hay dầu hào chay… Thái vài tép hành lá cho vào nồi và đảo nhẹ tay. Tắt lửa, rắc tiêu lên trên mặt là hoàn thành.

Cách nấu các món chay từ cà tím giản đơn mà thanh đạm thơm ngon cho bữa tối của gia đình phần 5

Cà tím kho tiêu với hương vị đậm đà, ngon miệng cho bữa ăn của gia đình bạn

Hãy tham khảo và cùng thực hiện theo cách nấu các món chay từ cà tím giản đơn mà thanh đạm thơm ngon cho bữa tối của gia đình mà chúng tôi vừa trình bày nhé! Chắc hẳn sẽ khiến cả nhà thích thú cho mà xem! Mong các bạn ngon miệng!


Tổng hợp & BT:

Về Menu

Món chay

cach lam banh com ha noi cách làm trà khổ qua hÃƒÆ lan cách làm ruốc cá rô phi hamburger đậu hũ làm sua chua cach lam kem ca phe sua kem xoài cốt dừa CÃƒÆ nuong bóng xào thập cẩm tôm đồng bánh tro phá trai nau bun ca kien giang bún cua gỏi trái cây tôm bi luoc vua đầu bếp banh xu xê cong thuc lam mon lươn 5 món ăn Việt được xếp hạng kinh dị B脙茠脝o Banh canh suon heo cua chien gion xôi nhưng mon ngon 3 làm gỏi Bánh crepe Hà n">khoai tây nướng">bún sườn sấu bún sườn bún sườnkground-color: #17DC0A" href="/index.php?q=món t nộm củ đậu dừa nạo"background-color: #6EDD55" href="/index.php?q= lòng heo xào"> lòng heo xào bo luc lac thom ngon giòn rụmround-color: #9E115F" href="/index.php?q=ga kho thom">ga kho thom uc Gà bắp bò cách làm bánh bông lan Goi bap cai Luoi heo="/index.php?q=cảm nhận">cảm nhận cà thu chả đậu thịt cà nuong lau ca keo thom ngon rau củ sử nam chien xu thom lam sinh to chuoi tránh thịt lợn tăng trọng Giản gà chiên kiểu nhật cá cơm rang cay xào cay mực tươi" href="/index.php?q= món ngon với khoai tây"> món ngon với khoai tây chiffon la dua cach lam thit ga món ăn từ hải sản trứng cút bọc khoai tây ^|Cẩnng">Trần Bình Trọng bổ máu là mà chè sen thạch trà xanh tự làm nước hàng tại nhà ga nuong tương hột mẹo rán không dính chảo cách làm nước hàng cá tím nướng trí nhớ não cá đậu nành ngũ cốc ca kho to ngon mật mut khoai mon cuộn thịt Ngô Tuyết Phượng Mực khô rim chua bo bia man la menu di cho Ga xao Cach lam nem chAn bánh mì nhân trái chuối thịt ba rọi kho sấu ám cơm chiên mặn bánh tart ngọt cach lam suon nuong cay nấu phở mon banh my ngon bánh đa kê Se cách làm mì tôm trộn mực nau thit xa xiu canh atiso bổ dưỡng Món ngon dễ làm Món Chay ca chua hap trung Thịt chiên xào cay mực tươi cơm tấm sườn nướng Chem chép nướng mỡ hành ngon khó cưỡng ga ran mien cua tron cach lam duA cu sen Chế biến Món xào Dâu Tây banh da Lon cách làm bánh chiffon amthuc ca phi le chien sa cải thảo lam sa te ngon bà nh bo cach lam banh ran làm bánh quy bơ tí hon NhẠLàm sao để chuẩn bị các món ngon cho Nghề bau khia ngu vi