Cách làm nấm đùi gà xào mè đen

– Nấm đùi gà ta đem rửa thật sạch, dùng dao cắt khứa dày chừng 2cm.

– Hành bỏ rễ, nhặt và rửa thật sạch, cắt khúc ngắn.

– Cà rốt gọt bỏ vỏ, rửa thật sạch, tỉa hoa mỏng.

– Ớt sừng sau khi rửa thật sạch, bổ đôi và bỏ hạt, thái sợi.

– Ngò rí nhặt và rửa thật sạch.

– Hòa nước sốt theo công thức: 1 muỗng súp dầu mè, nước tương, tỏi băm tất cả trộn thật đều.

– Cho nấm vào nước sốt, để ướp chừng 10 phút.

– Bắc chảo lên bếp đun dầu nóng, thả cà rốt, nấm, hành lá, ớt vào xào chừng 3-4 phút cho dậy mùi là được.

– Múc nấm ra đĩa, xếp cà rốt, cây hành lá, ngò rí, ớt, rắc mè đen.

– Thưởng thức món ăn khi còn nóng.

Nấm đùi gà xào mè đen là món ăn chế biến rất giản đơn, hương vị cũng thanh nhẹ, rất dễ ăn và phù hợp với khẩu vị của nhiều người, khiến ai ăn cũng thích.