Cách làm gỏi thập cẩm rau củ chay

Bước thứ nhất(1): Đầu tiên bạn ngâm mộc nhĩ trong nước cho đến khi mềm, cắt bỏ phần chân không dùng được rồi rửa thật sạch thái sợi mỏng. Bắt lên bếp một cái charonhor, cho ít dầu chiên vào xào chín.

Bước thứ hai(2): Đậu phụ chiên sẵn bạn thái sợi nhỏ cùng với kích cỡ mộc nhĩ, để ra đĩa riêng. Cà rốt bạn cạo vỏ, rửa thật sạch, dùng bào bào thành từng sợi nhỏ, cho ít đường vào xóc thật đều (ngâm cà rốt với đường sẽ làm cà rốt thêm giòn hơn đấy bạn). Bắp chuối bạn thái thành những khoanh mỏng, sau đó ngâm cung nước muối có pha dấm để giữ cho bắp chuối luôn trắng và loại bỏ bớt mủ chuối. Sau khi ngâm khoảng 15 phút thì vớt ra, vắt khô bắp chuối cùng với cà rốt.

Bước thứ ba(3): Khế bạn rửa thật sạch, bỏ phần bìa rồi cắt thành những sợi nhỏ, dùng tay vắt bỏ bớt nước chua. Dưa leo bạn gọt sơ vỏ, rửa thật sạch và thái sợi vừa ăn. Mì chay bạn ngâm với nước lạnh cho mềm, sau đó cắt sợi vừa ăn rồi chần sơ qua nước sôi. Dứa bạn gọt bỏ vỏ, bỏ mắt và băm thật nhuyễn nhé!

Bước thứ tư(4): Sau đó bạn pha ba thìa canh xì dầu, thêm một thìa canh nước lọc và cho dứa đã cắt nhỏ vào, trộn thật đều, nêm gia vị cho vừa miệng.

Bước thứ năm(5): Cuối cùng bạn xếp tất cả các nguyên liệu đã sơ chế xong ra một cái đĩa lớn, cho mì chay vào giữa, rắc một ít lạc rang lên trên, thêm tí ớt tỉa hoa và ngò rí. Dọn kèm nước tương đã pha ở trên, khi nào muốn thưởng thức bạn chỉ cần rưới nước tương lên và trộn thật đều tay là xong đấy!

Món gỏi thập cẩm rau củ chay này thật dễ làm bạn nhỉ. Cà rốt giòn giòn, bắp chuối dai dai, mì chay thì beo béo cùng với vị chu chua nhẹ của khế, ngọt ngọt của dưa leo như hòa quyện vào trong nước tương đậm đà. Chắc chắn món ăn này sẽ là lựa chọn thông minh của bạn vào những ngày Rằm đấy! Mong các bạn thật thành công với cách làm gỏi thập cẩm chay của chúng tôi!