Nguyên liệu
- Bắp cải (xanh, tím)
- Su su
- Ngô bao tử
- Cà rốt
- Đậu phụ
- Hẹ
- Ớt đỏ tỉa hoa
- Nước chấm: chao đậu, đường, quất, vừng, lạc.
Thực hiện
-
1
gọt bỏ vỏ cà rốt, su su rồi cắt khúc dài 5cm. rửa thật sạch rồi cắt bỏ đầu, đuôi sao cho ngô cũng có độ dài 5cm.
-
2
Cắt đậu phụ thành từng miếng có bề dài 5cm nhưng bề ngang to gấp rưỡi su su và cà rốt, sau đó chiên vàng lên.
-
3
Tách lấy 5 lá bắp cải xanh và 5 lá bắp cải tím dùng để cuộn.
-
4
Tiếp theo, mình thái sợi phần bắp cải còn lại rồi với đường, giấm, muối sao cho vừa ăn.
-
5
Sau đó, trần cà rốt, su su, ngô, lá bắp cải và hẹ với nước sôi.
-
6
Rải lá bắp cải đã trần ra đĩa, xếp lần lượt cà rốt, su su, ngô, đậu chiên vàng, bắp cải tím thái sợi rồi cuộn lại.
-
7
Buộc cuộn rau lại bằng lá hẹ hoặc cà rốt nạo sợi mỏng. Rắc vừng và lạc lên trên.
-
8
Cuối cùng, các bạn trộn thật đều 2 thìa chao đậu dằm nhuyễn, 1 thìa đường và 2 quả quất rồi thêm vừng và lạc giã nhỏ để làm nước chấm là món ăn đã hoàn thành rồi đấy!
Chúc các bạn ngon miệng.
Tổng hợp & BT: Lan Chi (NauNgon.com)