Nguyên liệu gồm có:
- Hến - 0,5 kg
- Gạo tẻ ngon - 0,5 lạng
- Thì là - vừa đủ
- gạo nếp - 1 nhúm nhỏ
- dầu chiên hoặc dầu olive - vừa đủ
- Hành hoa - Vừa đủ
- Hành khô - 1 củ nhỏ
Hướng dẫn Cách chế biến:
Cách nấu cháo hến
Bước thứ nhất(1): Làm sạch hến và luộc hến
- Hến mua về ngâm vói chút muối, ớt cho nhả hết bùn đất rồi cho lên bếp luộc cho hến chín, khi luộc cho vào vài hạt muối nhé. 
Bước thứ hai(2):
Nhặt từng con hến lấy thịt hoặc đãi cũng được và rất nhanh. Làm sạch hến và rửa lại bằng nước luộc của nó nhé cho hến không tanh. băm thật nhỏ thịt hến cho bé ăn không lợn cợn trong miệng nhé.
Bước thứ ba(3): Xào thịt hến
- Phi thơm hành rồi cho hến vào xào với chút mắm ngon rồi xúc ra bát.
Bước thứ tư(4) : chuẩn bị sẵn gạo nấu cháo
- Gạo nếp, gạo tẻ trộn lẫn ngâm chừng 10 phút cho mềm và cho vào cối giã cho nhỏ.
- Rau thì là rửa thật sạch làm nhỏ cho bé ăn được không bị hóc có thể xay hoặc băm thật nhỏ cũng được. Cho bé ăn phần lá thôi phần thân cứng bé khó ăn nhé.
Bước thứ năm(5): Nấu cháo
- Cho nước luộc hến vào nồi và cho gạo đã giã vào ninh trong khoảng 15 phút với lửa nhỏ cho gạo nhừ. Khi nấu cháo các mẹ cứ để cho nồi cháo sôi và đừng dùng đũa, thìa khuấy đảo gì nhé. Nếu các mẹ làm như thế thì cháo sẽ bị cháy và khó nhừ được đấy.
- Cháo đã chín các mẹ dùng đũa đánh cho cháo nhừ đều và cho hến đã xào chín thơm vào nấu sôi trở lai rồi cho rau thì là vào bắc xuống. Xơi cháo ra bát cho bé ăn nóng nhé.
Tổng hợp & BT: Lan Chi (NauNgon.com)
