Cháo cua đồng là món rất dễ ăn, thích hợp cho cả người lớn và trẻ nhỏ. Đây lại là món ăn có tính thanh nhiệt, Dùng những ngày hè oi bức thì rất tốt cho sức khỏe. Hãy cùng NauNgon.com tham khảo cách nấu cháo cua đồng dân dã mà rất thanh mát thơm ngon cho cả nhà thưởng thức ngày mưa sau đây nhé!
Cách nấu cháo cua đồng dân dã mà rất thanh mát thơm ngon cho cả nhà thưởng thức ngày mưa

Món cháo cua đồng không chỉ quyến rũ bạn bởi vị ngon mộc mạc quen thuộc của cua đồng thơm ngọt mà đây còn là món ăn vô cùng bổ dưỡng.

Cách nấu cháo cua đồng dân dã mà rất thanh mát thơm ngon cho cả nhà thưởng thức ngày mưa phần 1

Nguyên liệu nấu cháo cua đồng

(Cho 4-5 người)

  • Gạo tẻ ngon: 1 lon gạo (lượng gạo có thể gia giảm tương đối tùy theo bạn muốn ăn cháo loãng hay đặc)
  • Cua đồng: 500-600g
  • Hành khô: 50g
  • Hành xanh, thì là
  • Gia vị, nước mắm, ớt, tiêu
  • Quẩy

Cách nấu cháo cua đồng dân dã mà rất thanh mát thơm ngon cho cả nhà thưởng thức ngày mưa phần 2

Cách nấu cháo cua đồng

Cách nấu cháo cua đồng dân dã mà rất thanh mát thơm ngon cho cả nhà thưởng thức ngày mưa phần 3

  • Gạo tẻ vo sạch, ngâm trong nước khoảng 45-60 phút. Gạo sau khi ngâm vớt ra để ráo, giã vỡ hạt gạo
  • Cua đồng rửa thật sạch, tách mai, bỏ yếm. Khều gạch cua để riêng.
  • Cua cho vào cối giã nát, khi giã nhớ cho chút muối, lọc lấy nước, bỏ bã.

Cách nấu cháo cua đồng dân dã mà rất thanh mát thơm ngon cho cả nhà thưởng thức ngày mưa phần 4

  • Bắc nồi nước lọc cua lên bếp, quấy đều tới khi thấy thịt cua bắt đầu kết tủa thì có thể ngừng, chờ cho nồi nước sôi bùng, thịt cua đóng thành váng thì hạ lửa nhỏ.
  • Vớt thịt cua ra bát

Cách nấu cháo cua đồng dân dã mà rất thanh mát thơm ngon cho cả nhà thưởng thức ngày mưa phần 5

  • Để nguyên nồi nước cua trên bếp, vặn lửa to vừa, cho từng nắm gạo giã vào. Lưu ý vừa cho gạo vừa quấy đều tay để tránh gạo bị vón cục và đóng dưới đáy nồi.
  • Sau khi cho hết gạo vào nồi nước vẫn phải liên tục quấy, cho tới khi thấy gạo bắt đầu nở đều thì có thể dừng tay. Đậy hé vung nồi, vặn lửa nhỏ, nếm nêm lại gia vị và gia giảm xem lượng nước cho cháo đã hợp lý chưa. Đun nhỏ lửa như vậy thêm khoảng 20-30 phút là được.

Cách nấu cháo cua đồng dân dã mà rất thanh mát thơm ngon cho cả nhà thưởng thức ngày mưa phần 6

  • Trong khi chờ cháo chín nhừ, ta có thể quay sang chưng gạch và thịt cua: Hành khô xắt mỏng, phi với dầu chiên tới khi thấy hành ngả sang màu vàng và dậy mùi thơm thì đổ gạch cua vào, dùng đũa quấy đều.

Cách nấu cháo cua đồng dân dã mà rất thanh mát thơm ngon cho cả nhà thưởng thức ngày mưa phần 7

  • Khi gạch chưng thơm vàng, dậy mùi thì có thể cho thịt cua vào, vặn lửa nhỏ.

Cách nấu cháo cua đồng dân dã mà rất thanh mát thơm ngon cho cả nhà thưởng thức ngày mưa phần 8

  • nếm nêm gia vị, nước mắm, để trên bếp khoảng 10-15 phút cho thịt cua, gạch chưng và gia vị thấm đều với nhau.

Cách nấu cháo cua đồng dân dã mà rất thanh mát thơm ngon cho cả nhà thưởng thức ngày mưa phần 9

  • Đổ thịt cua đã chế biến ra một bát riêng.

Cách nấu cháo cua đồng dân dã mà rất thanh mát thơm ngon cho cả nhà thưởng thức ngày mưa phần 10

  • Hành xanh, thì là xắt nhỏ, bày riêng ra đĩa.

Cách nấu cháo cua đồng dân dã mà rất thanh mát thơm ngon cho cả nhà thưởng thức ngày mưa phần 11

Bày món: Cháo múc ra bát, xúc gạch cua lên trên, rắc thêm hành xanh-thì là xắt nhỏ. Rắc tiêu, ớt cho thơm. Ăn nóng kèm quẩy.

Cháo cua đồng tuy khá mất thời gian chế biến nhưng rất dễ ăn, rất hợp để đổi món khi bạn và gia đình không còn mấy hứng thú với các bữa ăn lặp đi lặp lại hàng ngày. Không những thế, món cháo ngọt ngào này rất tuyệt dành cho bé hay bà bầu trong gia đình để bổ sung canxi và giải nhiệt.

Nào còn chờ gì nữa mà không thử thực hiện theo cách nấu cháo cua đồng dân dã mà rất thanh mát thơm ngon cho cả nhà thưởng thức ngày mưa trên đây nhỉ? Tin chắc rằng mọi người sẽ rất thích cho mà xem! Mong các bạn ngon miệng.


Tổng hợp & BT:

Về Menu

Món cháo

xoi dau xanh la dua à au để đảo tr㪠cơm gà mien xao chanh cach lam hu tieu xao cach nau lau ca keo ngon nộm dưa chuột Mi hai san xào lá sách với khế những món soup ngon Lạ miệng soup rau củ kho cà chua Vân mía Món Hầm cá tầm nướng muối ớt cách nấu chè khoai cách làm kẹo quế dính cach lam ga kho gung ngon che dau den banh thit lam sua chua sọ Long bo Cách làm phá lấu Thái đậu hủ sốt U cá hấp gừng chè đậu do bánh chocolate lava cách cắm hoa cẩm tú cầu phở bò rau xào quân sốt kèm thịt bò dế Cách làm xoài lắc bún chân giò thịt xá xíu bà nh kem tra xanh bánh bông lan cuộn mẹo làm nước uống chanh leo ca nuong gion Thịt Gà lam ga cuon cuon rau cu lam mut bi ham cuon trung ngon banh hinh chuout chui ngon xoi chim măng tươi quả ớt dua chua bap cai bún chả cá chay đắng cua chien gion rau Riềng áo len hoa tai Đất chợ bánh xèo nem lụi lac rang bánh quy chiếc lá món ăn từ các loại hải sản khác nui xao bo bam mướp đắng nhồi bánh mì nhân nấm cách làm bánh dừa banh sung bo cá sốt cà chua salad bắp cải chay kẹp các mẹo nấu ăn khi vào bếp cách làm đậu Gio heo ham thuoc bac sốt cá banh trang cuon ăn uống sau Tết mẹo hay vào bếp thịt nướng hàn quốc nau che ngon cách làm gà hầm Ngủ bo xao cu hoi ngon tôm chiên nước dừa ậu banh mi chien dạ dày heo khìa nước dừa Bít tết cuối tuần nấu nướng nau mon xao ngon Coc bánh dứa Mon banh mẹo vặt canh nam cach lam chuoi dot ruou má ³ ngon Cơm tối cách làm bánh rán xi quách gỏi xoài xanh cá lóc Lòng heo non cưới ớt chuông trộn salad nhà đẹp món ăn Việt Nam mực một nắng nướng ăn khoai lang banh trung thu khoai mon trung muoi làm bánh xèo trứng rán cuộn nau canh hoa bi cách là bánh flan bí