Cháo chim bồ câu hạt sen là món ăn vô ùng bổ dưỡng và tốt cho sự phát triển của các bé với thịt chim bồ câu mềm, giàu dinh dưỡng, đậm hương vị cùng hạt sen bùi
Cách nấu cháo chim bồ câu hạt sen bổ dưỡng cho bé

Nguyên liệu gồm có:

  • Gạo nếp - 200 gr
  • Gạo tẻ - 150 gr
  • Đỗ xanh - 200 gr
  • Hạt sen - 30 hạt
  • Hành khô - 3 củ
  • Dầu olive - 2 muỗng nhỏ
  • Hạt tiêu - 1 muỗng nhỏ
  • Rau mùi - một ít
  • Hạt nêm, nước mắm - gia vị
  • Nấm hương - vài cái

Hướng dẫn Cách chế biến:

  1. Làm thịt chim bồ câu

- Trước tiên, các bạn làm chết con chim, Lưu ý không cắt tiết bởi máu chim rất bổ. Tiếp đó vặt sạch lông, lông chim rất dễ vặt không cho vào nước sôi như gà mà vặt sống nhé.

- Sau khi làm sạch chim bồ câu thì các bạn xiên chim vào xiên cho lên bếp thui cho cháy hết lông tơ và để chim có mùi thơm.

- Sau đó, các bạn rửa thật sạch bẩn và lông cháy rồi mổ,  có thể dùng kéo. Cẩn thận không để đứt lòng chim sẽ phèo bẩn ra ổ bụng.  Cắt vòng quanh hậu môn rồi rạch rộng ra, chích mũi kéo cắt đứt cuống họng để rút diều. Bỏ tất cả lòng, diều, phổi,... Chỉ lấy mề, tim, gan, trứng, khi mổ không làm bẩn thịt chim để phần thân bồ câu không cần rửa lại nữa và giữ được chất dinh dưỡng. Các bạn làm sạch nội tâm như cách làm nội tâm gà. Mề và lòng bóp sạch bằng muối rửa nhiều lần cho sạch.

- Các bạn lọc phần thịt ở hai bên đùi và lườn chim để riêng, băm thật nhỏ, cắt bỏ chân chim (vì nếu cho vào nấu cháo sẽ bị hôi). Ướp với hạt tiêu, bột canh và nước mắm cho thơm và thấm gia vị.

cách nấu cháo chim bồ câu 1

  1. Tiến hành ninh cháo

- Gạo, hạt sen, đỗ xanh các bạn đem vo và đãi cho sạch bụi bẩn và sạn.

- Nấm hương các bạn ngâm nước nóng cho nở rồi rửa thật sạch lại với nước.

- Sau đó, các bạn cho gạo nếp, gạo tẻ, đỗ xanh, hạt sen, nấm hương, xương chim vào xoong cho nước chừng 1 lít nước vào đậy vung kín và đun nhỏ lửa cho cháo nhừ khoảng 30-40 phút.

  1. Xào thịt chim bồ câu

- Các bạn bắc chảo lên bếp, cho dầu olive vào,  phi thơm hành khô băm thật nhỏ rồi cho thịt chim vào xào chín tới.

cách nấu cháo chim bồ câu 2

  1. Nấu cháo chim bồ câu

- Khi cháo nhừ thì các bạn cho ½ (một phần hai) thịt chim vào cùng nồi nấu cháo nấu sôi chừng 5-7 phút nữa cho cháo thấm thịt chim.  Để ½ (một phần hai) thịt chim lúc ăn rồi cho vào bát cháo cũng được.

- Cháo chín, các bạn loại bỏ phần xương, vớt hạt sen và nấm hương chín ra, giã nhỏ hoặc dầm nát hoặc xay nhỏ rồi mới cho vào đánh tan đều cùng cháo.

- Cuối cùng, các bạn nếm nêm lại gia vị, múc cháo ra tô, xúc thịt chim còn lại lên trên cho đẹp mắt và thưởng thức.

cách nấu cháo chim bồ câu 3

Mong các bạn thành công và ngon miệng với món cháo bổ dưỡng này nhé!


Tổng hợp & BT:

Về Menu

Cách nấu cháo

món ngon từ sườn non Sườn non ram Báo may vá cánh gà sốt cà chua thèm Miếng mon cu cai xuong Tuyết Nguyễn Gà xào ớt chua cay đã món ăn Việt Nam cach nau mi goi khoai tây bọc xúc xích chiên giòn tom cuon xao đến mon au Canh chua cà quả cầu hoa gao nep cam hao dưa mít non Mít non muối chua làm khoai tây chiên xù ga nuong ngon tuyet Mon tau Nhiều món Tây giá Việt ở cach lam cho buoi cuc xinh sua dau do khoai miến nấu ngao hoa bồi món Úc bò chiên cay gỏi bắp chuối tai heo qua chuoi công thức thịt bò om khoai tây canh khoai sườn non rau cải Bún xôi sườn suon bo kho ca trich banh bong lan quy phi mon trung cuon ngon Sâu dạ dày hầm Tuyết Nguyễn Gỏi khổ qua thanh nhiệt canh khoai thịt viên nà ŠCách nấu chao ga cha dau thit goi banh chung tép rang thịt Trứng cá hồi mit non ham dua huong dan lam banh tart trung cu sen ham duoi heo ngon chè chuối kiểu thái gà sốt ớt trứng ốp lết quẠchanh mứt dâu Nêm nướng cach lam goi xoai thuc don mon ngon bánh bông lan cuộn dâu tây ngon gà xiên nướng cach lam hu tieu mề gà xào bún lam banh bong lan chanh day nước sâm lạnh bún xào chay các loại bánh mì kẹp lam tranh 3d mon sua chien ngon Tạ sinh tố vải trứng hấp Nét duyên chè Huế Gà tẩm bột chiên xù trộn cay ngọt ngon phở cuốn tôm tươi cổ chan gio muoi ngon 10 loại thực phẩm tốt cho trái tim quẠchanh Giúp tay hết cay cơm chiên trái thơm món chiên món Thái nộm gà dưa leo cong thuc lam sua gao han quoc cách bó hoa da dieu cua chien gion luộc gà bằng nồi cơm điện Sự đồ chay tôm nướng chanh muối cách làm mứt quất hồng bì thịt gà chiên chua ngọt gan gà Bánh trung thu deo Cách làm lươn gà viên đậu phụ nuong ca ro phi váng đậu sinh tố dâu cháo gạo lứt hạt sen đậu đen và bí banh trang cuon Món cháo cach lam banh tom chien thăn bò gan ngỗng món Pháp món Tây Rượu trắng mien xao chanh Khéo tay tỉa thiên nga từ táo cach lam o mai món việt Cách làm món cá tình sắc màu canh hẹ nấu nấm thịt viên lau ga ngon banh cuon nhan thit ngon công thức bánh 7 màu Mữt dừa