Thịt tôm tươi ngon quyện với hương vị của mía và giò sống.Trải 1 miếng bánh tráng ra,cho lên rau sống các thứ và chạo tôm cuộn lại rồi chấm vào chén nước sốt...

Nguyên liệu gồm có:

• Tôm sú sống 100 Gr

• Giò sống 50 Gr

• Bột ngọt 3 Gr

• Tiêu 1 Gr

• Đường cát 2 Gr

• dầu tỏi phi 5 Gr

• Đầu hành 10 Gr

• Hành tím 20 Gr

• nước mắm ngon 5 Gr

• Rau sống 30 Gr

• khế chua 30 Gr

• Dưa leo 40 Gr

• Bún tươi 40 Gr

• Salad búp 20 Gr

• Mía 1 Khúc

• Sốt bơ đậu phộng 50 Gr

• Bánh tráng 2 Cái

• Đậu phộng rang giòn 10 Gr

• Hành phi 20 Gr

Cách Thực hiện:

1

Tôm sú lột hết vỏ đập dập bằm nhuyễn,đầu hành và hành tím bằm nhuyễn sau đó trộn tất cả nguyên liệu và gia vị ở trên vào. Quết cho thật mạnh tay để cho hỗn hợp được dai hơn

2

Mía chẻ làm 4 gọt cho tròn lại,bó hỗn hợp ở trên vào khúc mía và đem đi hấp 5 phút, sau đó đem áp chảo lại cho vàng đều xung quanh

3

Rau sống và salad rửa thật sạch.Khế cắt lát mỏng,dưa leo cắt khúc

4

Pha sốt đậu phộng với nước ấm cho sệt và rắc lên trên cùng đậu phộng nhuyễn

5

Chạo tôm cắt làm 3.Sếp salad rau sống các loại ở 1 góc và trang trí như hình ở trên.Phục vụ với sốt bơ đậu phộng hoặc nước mắm chua ngọt tùy thich
Tổng hợp & BT: Lan Chi (NauNgon.com)