Vật liệu:
Bò phi lê: 150 gram
Giò sống: 100 gram
Mỡ heo: 50 gram
Sả : 10 tép
Hành tím, tương bắc, gừng, gia vị
Hướng dẫn cách làm:
Mỡ heo và bò phi lê bằm nhuyễn (hoặc dùng máy xay nhuyễn) trộn với giò sống bằm một ít sả, hành tím thật nhuyễn cho vào nếm nêm gia vị cho vừa ăn.
Sả cây cắt khúc rửa thật sạch.
Nhồi phần thịt cho dai. Bọc phần thịt vào những tép sả đã chuẩn bị sẵn sẵn.
Xong đem nướng, hoặc chiên khô chín vàng.
Làm sốt: Bằm gừng và hành tím xào cho thơm. Cho tương bắc và 1 muỗng canh nước vào nấu sôi nêm gia vị vửa ăn (có thể cho một ít thính vào để tăng thêm mùi vị riêng).
Dọn thức ăn ra dĩa trình bày đẹp. Dùng với sốt tương bắc.
Tổng hợp & BT: Lan Chi (NauNgon.com)
