Cháo sườn là một món ăn rất quen thuộc, giản dị là lại còn rất bổ dưỡng nữa, chỉ cần một chút sườn non cộng với một chút gạo nếp, thêm một vài gia vị nữa là bạn đã có thể học làm ngay cách nấu cháo sườn rồi.
Cần chuẩn bị sẵn những nguyên liệu như sau:
- 500 g sườn non
- 300 g gạo thơm, vo sạch.
- 200 g nấm bào ngư
- 1 cây sả
- 1 củ tỏi
- 3 nhánh ngò rí, rửa thật sạch, cắt nhuyễn
Cách nấu cháo sườn như sau:
- Vo sạch gạo nếp để cho ráo nước
- Sườn non rửa thật sạch chặt miếng nhỏ vừa ăn, sau đó chần qua nước sôi để làm sạch tạp chất gây hại cho sức khỏe
- Tỏi phi với dầu chiên cho thơm. Nấm bào ngư làm sạch cắt chân.
- Cho sườn non, sả cây và nước lạnh vào trong nồi, nấu chừng 30 phút cho sườn chin mềm.
- Sau đó cho thêm gạo, nấm bào ngư vào nồi nấu lửa nhỏ 30 phút thành cháo.
- nếm nêm gia vị vừa ăn với hạt nêm và nước mắm, để tạo vị đậm đà cho món ăn
- Múc cháo vào trong tô, thêm tỏi đã phi ban nãy, tiêu xay, hành lá và ngò rí.
Đối với tất cả cả món cháo, không riêng gì cháo sườn ta hãy dùng nóng để đảm bảo được độ thơm ngon và mức độ hấp thụ những chất dinh dưỡng thiết yếu cho sức khỏe. Với nguyên liệu sườn non, gia đình bạn có thể nấu thêm các món khác như cháo sườn ngô chẳng hạn.
P/S: Bạn hãy chia sẻ công thức nấu món ăn hấp dẫn này cho người thân, bạn bè để ai cũng có thể trở thành chuyên gia đầu bếp của gia đình. Nếu bạn có những câu hỏi thắc mắc hay muốn chia sẻ những bí quyết nấu ăn ngon với Ẩm thực gia đình thì hãy để lại comment phía dưới nhé!
Tổng hợp & BT: Lan Chi (NauNgon.com)
