Cháo ốc vòi voi - Đây sẽ là món khai màn tuyệt vời cho một bữa tiệc nhỏ tại gia cùng bạn bè vào ngày cuối tuần

Nguyên liệu gồm có:

• thịt đuôi ốc vòi voi 300 Gr

• Nấm rơm 30 Gr

• Cải xanh (Vài)

• củ gừng 10 Gr

• Hành lá băm nhuyễn một ít

• Ớt sừng thái khoanh một ít

• Bột nêm vừa ăn một ít

• gạo để nấu cháo 20 Gr

• 1 một ít

• Nước 5 Lít

• Nước mắm một ít (½ thìa súp)

Cách Thực hiện:

1

Gạo vo sạch, rang khô trong chiếc nồi nóng rồi cho 1.5 lít nước vào nấu thành cháo nhừ.

2

Chảo dầu nóng phi hành tím rồi nhanh tay cho gừng sợ, nấm rơm, nước mắm vào xào đều tay.  Sau đó cho ốc vào xào tiếp trong 3 phút.

3

Khi ăn, múc cháo ra tô rồi cho bày trí thêm: cải bẹ xanh thái sợi, hành lá, gừng vào. Nếu thấy lạt có thể nêm thêm nước mắm.Lưu ý: Ốc sau khi  luộc qua nước sôi nên cho vào nước lạnh thêm đá viên để thịt ốc được dai hơn. 
Tổng hợp & BT: Lan Chi (NauNgon.com)