Cháo trứng bắc thảo là món ăn dinh dưỡng, dễ chế biến, nguyên liệu chế biến giản đơn, thường gặp trong các món Dim Sum.

Nguyên liệu cần có:

200 gram thịt heo băm nhuyễn

5 quả trứng bắc thảo

½ (một phần hai) chén gạo thơm

1 quả hột vịt muối

Muối, tiêu, bột ngọt, hành lá, ngò, nước mắm

Gừng bằng ngón tay cái đập giập

Hành tím

Hướng dẫn cách làm:

Cháo hột vịt bắc thảo

– Thịt heo bằm hoặc cắt miếng nhỏ đem ướp với củ hành bằm nhuyễn, chút tiêu, muối bột ngọt và tí nước mắm bọc kín cho thịt khỏi khô gió để tủ lạnh 1 đêm.

– Khi gạo trong nồi cháo nở, đập hột vịt muối vào, hòa tan, bỏ thịt vào đánh cho tan đều. nếm nêm lại cho vừa miệng. Hột vịt bắc thảo băm nhuyễn, thả vào cháo chờ sôi chừng 5 phút, tắt lửa.

– Múc cháo ra tô, cho chút tiêu và hành , ngò lên mặt dùng nóng.

Mong các bạn ngon miệng với món cháo hột vịt bắc thảo nhé!

Tổng hợp & BT: Lan Chi (NauNgon.com)