Bước thứ nhất(1): Nấu lấy nước dùng
- Hoa cúc trắng, lá dâu, hạ cô thảo đem rửa thật sạch, nấu với 1 lít nước trong khoảng 30 phút. Lọc bỏ bã, lấy nước.
Bước thứ hai(2): Nấu cháo
- Cho đậu ván và gạo tẻ vào nồi, đổ nước dùng và nấu cháo loãng. Khi đã chín, cho đường phèn vào nêm vừa ăn.
- Múc ra chén, dùng nóng.
Mẹo vặt:
- Chọn hoa cúc khô có màu trắng ngà, khô ráo, không chuyển sang màu vàng sậm hay ẩm.
- Theo Đông y, hoa cúc trắng có vị ngọt hơi đắng, tính hơi hàn có tác dụng thanh nhiệt, mát gan, sáng mắt, chóng mặt nhức đầu, mắt đỏ…
- Mỗi ngày dùng món cháo hoa cúc trong vòng khoảng 1 tuần sẽ có tác dụng giải nhiệt rất tốt, nhất là khi nóng trong người và mắt bị đổ ghèn. Tuy nhiên, những ai nhuận trường thì không nên ăn nhiều cháo hoa cúc. Theo SSMTổng hợp & BT: Lan Chi (NauNgon.com)
