Nguyên liệu gồm có:
- 300 gram hàu đã tách vỏ
- 100 gram thịt năm
- 1 bát gạo trắng
- 500ml nước luộc gà
- 500ml nước
- Rau mùi băm thật nhỏ
- Gia vị ướp thịt: 15ml rượu nấu ăn; 5 gram muối; tiêu vừa đủ
Cách chế biến:
Bước thứ nhất(1): Thịt hàu cho ra bát, thêm 15 gram bột bắp và 15 gram muối. Dùng tay trộn thật đều rồi rửa lại hàu dưới vòi nước.
Bước thứ hai(2): Thịt băm ướp với các gia vị.
Bước thứ ba(3): Cho gạo vào nồi lớn với nước luộc gà và nước. Sau đó nấu sôi liu riu trong 20 phút.
Bước thứ tư(4): Thêm thịt băm vào, khuấy đều và nấu cho đến khi hạt cháo mềm.
Cho hàu vào, đun cháo sôi lại rồi nấu thêm 3-5 phút hoặc cho đến khi hàu chín tới.
Bước thứ năm(5): Cho cháo hàu ra bát, rắc hạt tiêu và rau mùi xắt nhỏ rồi thưởng thức!
Mong các bạn thành công và ngon miệng với cách nấu cháo hàu!
Tổng hợp & BT: Lan Chi (NauNgon.com)
