Thịt hàu ngon và ngọt, được chế biến thành rất nhiều món hấp dẫn, trong đó có món cháo hàu.

Nguyên liệu gồm có:

• Gạo tẻ 50 Gr

• Hàu sữa 7 Con

• Tôm tươi 100 Gr

• Lá dứa 2 Cọng

• Rau răm 50 Gr

• Hành lá (vài)

• Gừng 3 Miếng

• Tỏi băm 2 Tép

• Muối một ít

• Tiêu một ít

• Đường một ít

• Bột ngọt một ít

• dầu chiên một ít

• 1 một ít

• Nước 3 Lít

Cách Thực hiện:

1

Cho 1 chút muối, tiêu vào hàu và tôm trộn thật đều.

2

Rang gạo với 1 ít dầu chiên, muối, đường, gừng giã nhuyễn và tỏi băm. Nếu bạn thích cháo đặc sánh thì có thể thay bằng 25 gram gạo tẻ và 25 gram gạo nếp nhé.

3

Khi gạo rang có mùi thơm thì cho nước và lá dứa vào nấu trong khoảng hơn 30 phút đến khi gạo mềm nhừ thành cháo. Trong lúc nấu, nhớ canh cháo sôi để hớt bọt

4

Tiếp đến cho tôm và đầu hành lá vào nấu trong khoảng 2 phút.

5

Cho hàu vào nồi cháo và đảo đều. tắt lửa, nếm nêm lại cho phù hợp khẩu vị.Khi ăn rắc thêm tiêu, hành lá xắt nhuyễn và rau răm.
Tổng hợp & BT: Lan Chi (NauNgon.com)