Ngày đông lạnh giá đã đến, cái cảm giác xì xụp bát cháo gà nóng hôi hổi, đầy đủ chất dinh dưỡng thật là thích phải không nào.
Cháo gà

Nguyên liệu cần có:

  • 3-5 lạng gà
  • 1,5 nắm tay gạo tẻ
  • 2 lí nước
  • 1 củ cà-rốt
  • Hành lá, Mùi (ngò rí)
  • Muối, mắm, tiêu, tương ớt, hạt nêm
Hướng dẫn cách làm:
chao-ga

Cháo gà

Rang gạo

  • Vo gạo sạch, để thật khô ráo.
  • Cho gạo vào chảo, vặn lửa nhỏ, đảo đều đến khi gạo vàng đều.
  • Lưu ý khi rang gạo: Phải vặn lửa nhỏ để gạo ko bị cháy và vàng đều

Đun nước dùng gà

  • Gà rửa thật sạch, cho vào nồi cùng với 2 lít nước lạnh rồi đun.
  • Khi nước sôi thì vặn lửa nhỏ, đun liu riu.
  • 30 phút sau thì vớt gà ra, để nguội, lọc thịt rồi lại bỏ xương vào ninh cho ngọt nước.
  • Thịt gà lọc ra thì có thể xé phay hoặc xào qua lên với mắm muối chanh ăn sẽ đậm hơn.
  • Cà-rốt cắt hạt lựu. Hành xắt nhỏ

Nấu cháo

  • Cho gạo rang và nồi nước dùng gà.
  • Lưu ý: Khi gạo rang còn nóng và đổ vào nồi nước dùng đang sôi thì đầu tiên phải vặn thật nhỏ lửa, sau đó đổ từ từ, thật từ từ gạo rang vào. Nếu đổ nhanh thì sẽ bùng lên và khi đó phần nước dùng béo ngậy sẽ tràn ra ngoài
  • Vặn lửa nhỏ, đun liu riu.
  • Cứ sau 20 phút thì vặn lửa to cho nồi cháo sôi bùng lên  rồi cho 1 chén nước lạnh vào. Làm như vậy cháo sẽ nhanh nhừ mà ko cần đun lâu.
  • Nêm 1 muỗng súp nước mắm, muối hạt nêm cho vừa ăn.
  • Khi thấy các hạt gạo đã vỡ nát ra thì cho cà rốt vào. Khi cà-rốt mềm thì tắt lửa, cho hành vào, đảo đều.
  • Múc cháo ra bát, cho gà xé phay lên trên, rắc hạt tiêu tương ớt (nếu thích ),dùng nóng.
  • Dùng kèm với quẩy thì càng ngon.

Mong các bạn ngon miệng với món cháo gà.

 


Tổng hợp & BT:

Về Menu

cach nau chao ga chao ga goi bap chuoi chao ga hat sen com chien ga xe man

banh tieu duong cha com nướng bánh khoai tây nau tom 5 quy tắc bảo quản thực phẩm trong tủ cach nau bun ca kien giang nộm ngó sen siro gung Bí quyết giảm mùi nồng của mắm tôm bí đỏ dồn thịt dạ dày hầm chè khoai lang nấu sữa cach lam banh tao ngan lop xuong cÃƒÆ chim omega trà chanh nau com suon cach lam banh khoai tay Đu mẹ tiêu chuẩn VietGAP nem chua chiên sá ng cơm thịt bò trộn hành tây món ăn từ cá trung muoi thom ngon gỏi rau củ chẢ muc ne bí ngô cách làm muối mè cha lua nau thit bo 4 món thịt gà sốt hàn quốc món ngon từ trứng cút trồng cach lam banh it nhan tom bep gia dinh món bánh ngon dau hu non sot ot cùi dừa kho với tôm chấn Hải thit bo hẠm MẠbánh đô rê mon muối ô mai cua chien gion Phạm Liên Giản dị canh rau cải đồng Sam mo hẠthịt bò chiên Thực phẩm cach bo dua hau #543028" href="/index.php?q=uc vit kho gung ngon">uc vit kho gung ngon mónex.php?q=đủ">đủ ọm cưới bánh ran ngọt rau trộn hủ tiếu thập cẩm Hủ tiếu thập cẩm cà om cà chuacach lam che banh lot khoai tây nướng Kho cach lam che banh lot Cách lam đuaq=lươn sả ớt lươn xào sả ớt món">lươn sả ớt lươn xào sả ớt món 10 mẹo hay để xếp gọn đồ đạc trong Chef banh patty chocolate trang ngon thit ba chi cuon to Cháo khoai tây cach lam sua dau nanh chạo gà mái gỏi xoài khô cá sặc Giang Vũ Tự tay làm bánh Xèo miền Tây tuyệt ngon Chè Banh xoi vi Nộm gà nấu chuối hải sản nướng đá thịt ba chỉ cuốn nấu bí ngòi với thịt thực đơn ngon đêm giao thừa Sua Chua che dau xanh nha dam cúng Muối dưa chua khoai lang chiên Khoai lang chiên tẩm cách nấu bí ngòi nhồi thịt heo nam châm cách làm thịt ba chỉ cam mì lạnh thịt chuột chua cay cá tuyết món mon ngon cuoi tuan Cà canh rau Món an chay cach lam mon bun kho cách làm nước ép cam cach lam mi xao nam banh bong lan quy phi canh bò viên nấu khoai Cách lam đua cách làm bánh rán cơm niêu Lẩu Cách chế biến cach lam banh mousse