Bát cháo nóng ấm và bổ dưỡng, thật ngon cho bữa sáng một ngày lạnh. Thành phần
- bào ngư tươi
- 1 cái đùi gà
- 1 củ gừng
- muối
- rượu vang
- dầu chiên
- nước tương
- hạt tiêu
- hành tây xanh
- dầu mè
Hướng dẫn
- 1. Bào ngư luộc cho há miệng, lấy dao cậy phần thịt. Cắt bỏ màng và phân bám vào. Thái làm đôi.
- 2. Dùng nồi đất để nầu cháo, nấu sôi gạo, thả miếng gừng vào.
- 3. Bào ngư rửa thật sạch, lấy phần ruột như hình minh họa. Cho vỏ bào ngư và nước luộc vào ninh cháo để ngọt nước (vỏ phải rửa thật sạch).
- 4. Khi hạt gạo đã nở, cho bào ngư, dầu mè và nấu sôi nhỏ trong 10 phút.
- 5. Thịt gà đùi rửa thật sạch, xắt nhỏ, thêm muối, rượu vang, hạt tiêu, ướp trong khoảng 10 phút.
- 6. Cho thịt gà vào cháo. Dùng muỗng đảo đều. Khi cháo đã nhừ và thịt gà đã chín, cho thêm chút gia vị, nước tương và dầu mè.
- 7. Ăn nóng. Bầy thêm chút gừng băm thật nhỏ và hành lá xắt nhỏ để đẹp và thơm hơn.
Tổng hợp & BT: Lan Chi (NauNgon.com)