Bạn cần phải chuẩn bị sẵn những nguyên liệu sau:
- 300 gram bột ngàn lớp – puff pastry (có bán dạng đóng gói ở siêu thị)
- 300 gram xúc xích mini (khoảng 16-17 cái)
- 1 quả trứng gà nhỏ
- 1 muỗng canh sữa tươi
- Một ít bột mì làm bột áo.
Thực hiện
Vẽ một vòng tròn trên giấy nến, lật mặt có phần chì vẽ xuống dưới.
Rắc bột áo ra bàn, cán mỏng khối bột chừng 2-3mm. Bánh khi chín phần bột sẽ nở dày lên hơn.
Cắt bột thành 16-17 miếng vuông sao cho cạnh dài bằng chiều dài thanh xúc xích.
Đặt thanh xúc xích theo đường chéo, dùng ít nước dán hai góc nhọn chéo nhau cho dính vào nhau. Sau đó xếp các thanh bánh xúc xích này theo hình tròn đã vẽ trên giấy nến.
Phần bột còn dư có thể dùng khuôn cắt cookie cắt hình hoa lá, ngôi sao… tùy thích.
Đặt lên trên bánh xúc xích.
Đánh tan trứng và sữa, dùng cọ quét hỗn hợp trứng lên mặt bánh.
chuẩn bị sẵn lò nướng 2 lửa ở 180 độ C trước 10 phút.
Đặt bánh vào rãnh giữa lò, nướng bánh khoảng 20 phút hoặc đến khi bánh vàng.
Bánh mới ra lò giòn xốp, thơm mùi bơ.
Bột ngàn lớp rất khó cán với các chị em mới tập làm bánh, mặt khác cán bột này đòi hỏi phải có nhiều thời gian. Tuy nhiên với không khí tất bật và bận rộn những ngày cuối năm thì chúng ta chỉ cần ra siêu thị mua bột đóng gói sẵn, rã đông ở ngăn mát tủ lạnh thì bữa tiệc Giáng Sinh có thêm chiếc bánh xúc xích sẽ rất nhanh chóng, giản đơn và thơm ngon. Bánh mới ra lò giòn xốp, thơm mùi bơ và có thể làm món khai vị, món ăn nhẹ hoặc “finger food” cho buổi họp mặt cuối năm cũng được đấy!
Khi làm bánh xúc xích bạn có thể rủ bé cùng làm một số công đoạn như “gói” xúc xích, xếp thành hình tròn hoặc cắt những hình hoa lá. Hẳn là bé sẽ rất vui và việc làm bếp sẽ trở nên nhẹ nhàng hơn rất nhiều!
Mong các bạn thành công và đón Giáng Sinh an lành nhé!
Tổng hợp & BT: Lan Chi (NauNgon.com)
