Cháo đậu đỏ nấu với thịt bò cho vị bùi, ngọt thơm, bổ dưỡng, thích hợp dùng cho bữa sáng cung cấp nhiều năng lượng hoặc có thể dùng cho bữa xế trong ngày.

Nguyên liệu cần có:

• 200 gram thịt bò phi lê
• 200 gram gạo thơm
• 300 gram đậu đỏ
• Tỏi băm, hành lá
• Muối, đường, tiêu
• Hạt nêm, dầu chiên

Hướng dẫn cách làm:

Cháo đậu đỏ thịt bò

 

• Đậu đỏ đãi sạch, rửa thật sạch, ngâm nước khoảng 6 tiếng, sau đó đem nấu cho đậu gần chín, vớt đậu ra. Gạo vo sạch, cho gạo vào nồi nấu đến khi hạt gạo nở đều thì cho tiếp phần đậu vào hầm mềm, nêm một ít muối.
• Thịt bò rửa thật sạch, thái từng lát mỏng. Ứơp thịt bò với tỏi băm, hạt nêm, đường, tiêu. nấu nóng chảo với 2 muỗng súp dầu chiên. Cho thịt bò vào xào sơ, tắt lửa. Hành lá rửa thật sạch, cắt nhỏ.
• Cho thịt bò vừa xào vào nồi cháo đậu đã nấu chín mềm. nếm nêm hạt nêm, muối, đường vừa ăn. Đun cháo khoảng 3 phút.
• Múc cháo đậu đỏ thịt bò ra tô, rắc hành lá. Dùng nóng.

Mong bạn ngon miệng !

Tổng hợp & BT: Lan Chi (NauNgon.com)