Thay cho những bữa ăn quá quen thuộc, bạn có thể đổi món cho cả nhà bằng nồi cháo cá thơm ngon, bổ dưỡng dưới đây. Cháo cá nóng hổi, bổ dưỡng đây
Cháo cá nóng hổi

Nguyên liệu gồm có: (4 người ăn)

- 1 lon gạo tẻ ngon (150 gram – 200g)
- 1 muỗng canh gạo nếp
- 1,5 lít nước lọc  
- 500 gram cá lóc hay cá chẽm cắt khoanh (vuông) tùy thích.
- 50 gram muối   
- 3 muỗng cà phê đường       
- 2 muỗng canh dầu chiên
- 200 gram nấm rơm tươi   
- 100 gram nấm kim châm tươi
- 100 gram cải mầm
- 200 gram rau tần ô (cải cúc)      
- Bột bắp (bột năng) vừa đủ
- Gia vị: bột nêm hương vị hải sản, tiêu xay, nước mắm ngon, ớt xay và cắt lát
- Hành lá, ngò, hành tím và tỏi phi vàng, cà rốt sợi trang trí.

Thực hiện:

Gạo, nếp vo sạch để ráo, sau đó rang gạo trong nồi cho khô và se lại, nhưng không vàng. Cho 1 lít nước và nếp vào nồi nấu sôi trong lửa lớn, vớt bọt, đậy nắp và hạ lửa, đun tiếp khoảng 1 giờ cho tới khi gạo nhừ và sánh (nếu cháo đặc quá thì thêm nước).

Cá ướp đường + muối khoảng 15 phút, sau đó vớt ra để ráo, lăn qua lớp bột bắp.

Nấm rơm và nấm kim châm cắt gốc, làm sạch, rửa, để ráo.

Khi cháo đã nhừ nếm nêm đường + muối + nước mắm + bột nêm hương vị hải sản vừa ăn.

Tiếp tục cho cá vào, đun thêm từ 2 -3 phút, vớt bọt, khi thịt cá từ màu trong chuyển sang màu đục là được.

Cuối cùng cho nấm rơm, dầu chiên vào, quấy nhẹ tay.

Khi ăn múc cháo ra tô, cho tiêu xay, ngò, tỏi và  hành phi lên trên, dọn cùng dĩa nấm kim châm, cải mầm, tần ô, nước mắm ớt chấm cá. Món này ăn nóng mới ngon.


Tổng hợp & BT:

Về Menu

đa dạng thực đơn cá

Xếp hoa quả thành khối lập phương ngon mái4F4B46" href="/index.php?q=mà ngon">mà ngon thảo bò cuộn phô mai canh tôm nấu chuối thit kho nam vit ham chanh muoi ngon sản phẩm lạ jeans denim muc chien gion vi tra xanh bò sốt miến tôm món Thái xiên que Thịt gà xiên que nướng cá nấu cà ri bun cua be canh hến rẻ và ngon thịt vịt quay sốt quýt nau ca rot sa xào đậu bắp tép khô uc GÃƒÆ Đậu phụ Tứ Xuyên ốc xào bơ cách làm củ kiệu chua ngọt Cơm chiên tôm cua cach lam suon xao mì ý kim chi suc khoe ba bau oc hap tieu xanh dui ga nuong bo toi soup ngon Coi thích ba chỉ chiên sả cari heo Banh da lợn bo bit tet nước ép bằng máy xay sinh tố nguy canh la gim voi suon Cách nấu xoi bang noi cơm dien hanh tim muoi an choi rong bien nori Bo kho banh mi Dê hoa bí nhồi tôm thịt Hà Ly trộn nộm hoa chuối mái bua com toi Miếng thịt viên phô mai chiên Chuối chín hạt sen lá cẩm nấu xôi Thit bò vừng đen gà chiên giòn chua cay nộm bò khô cach lam banh chuoi hap vuông cach lam ga chien tron nam làm mayonnaise tại nhà thịt khô lẩu mắm miền Tây Cơm Cơm kem tươi cam canh kim chi hầm thịt nguội mẹo chăm con Ca công thức bắp cải xào kiểu thái gà sốt me phượt xúc xích nhồi bí ngòi trứng cach lam thit cho đến nướng thịt heo với sả Trứng chiên mắm suong xao ga rim cua chien gion ca qua pudding matcha trứng rán bơ lốt do chua cach nau ngheu nau mang chua canh cua nấu dọc mùng món ngon hằng ngày S脙茠 chả cá hấp thịt kho tiêu thơm lừng Ăn Vặt muối ớt ca chua chutney ngon thịt nướng BBQ Thịt xiên nướng BBQ món ăn phổ biến của người nhật do heo GiÃƒÆ lá i lam mut chuoi ngao duong cách làm đậu xốt xì dầu cach nau bun gao xao nam cơm hến món Huế Giang Vũ dau hu kep tom thit ngon huong dan lam banh tart cach lam yaourt trai cay Măm tôm chua cách làm chocolate ngon banh muffin nho kho trai cay chien Sườn chua ngọt bánh pancake chuối chuối trứng cút bọc bí đỏ chên canh khoai so rau rut mẹo vặt nhà bếp pudding sua chay thom ngon Miå³ ä¹ Trung bánh bông lan phủ caramen bi quyet lam nem chay ngon cac mon chao Nồng nàn củ kiệu ngày tết