Hướng dẫn

• 1. Cá chép làm sạch, cho vào nồi nước nấu chín sau đó vớt ra. Vo sạch ½ (một phần hai) ống gạo tẻ và ½ (một phần hai) ống gạo nếp rồi cho vào nồi nước luộc cá để nấu cháo, nêm 1 muỗng muối vào nồi cháo.
• 2. Cá sau khi luộc được vớt ra để nguội, gỡ bỏ phần xương cá.
• 3. Bắc chảo lên bếp cho dầu màu điều vào phi vàng thơm củ nén đã đập dập.
• 4. Trút phần thịt cá đã gỡ ở trên vào chảo, đảo đều cùng 1 muỗng cà phê bột canh và ½ (một phần hai) muỗng cà phê tiêu. tắt lửa.
• 5. Rau răm, hành lá rửa thật sạch, xắt nhỏ.
• 6. Cháo chín, nêm thêm 2 muỗng cà phê Bột gọt (mì chính). Múc cháo ra tô, cho phần thịt cá đã xào ở trên vào cùng hành lá và rau răm, rắc chút tiêu và thêm ớt nếu ăn được cay. nếm nêm gia vị cho vừa miệng. Ăn nóng.