Cháo bào ngư rất thơm ngon và bổ dưỡng, đảm bảo bé nhà bạn sẽ thích mê.
Nguyên liệu gồm có:
– 1 con bào ngư khoảng 150 gr
– ½ (một phần hai) chén gạo
– 8-10 con tôm không vỏ; 1 muỗng cà phê dầu mè; 1 miếng gừng nhỏ thái sợi; 1 muỗng cà phê rượu nấu ăn muối; tiêu; bột nêm
Thực hiện:
Bước thứ nhất(1): Bào ngư rửa thật sạch thái miếng. Tôm khứa lưng bỏ chỉ đen. Ướp vào tôm và bào ngư gừng, rượu và 1 chút xíu muối.
Bước thứ hai(2): Gạo vo sạch, cho gạo, 1,5 lít nước; 1 chút muối; ½ (một phần hai) muỗng cà phê dầu mè vào nồi bắc lên bếp nấi sôi. Hớt bọt. Nấu cho hạt gạo nở bung, nước hơi sánh với lửa vừa.
Khi cháo đã có độ sánh như ý thì cho bào ngư, tôm cùng chút bột nêm và 1 chút đường phèn. trộn thật đều nấu thêm khoảng 5 phút . nếm nêm lại cho vừa ăn là tắt lửa.
Cháo bào ngư cho ra tô, rắc hành và tiêu. Món này dùng nóng quá ngon.
Mong các bạn thành công và ngon miệng với cách nấu cháo bào ngư!
Tổng hợp & BT: Lan Chi (NauNgon.com)
