Món chân giò nấu giả cầy thơm ngon, độc đáo và vô cùng độc đáo với phần thịt vàng ngậy, hòa trộn hài hòa giữa mắm tôm, giềng, mẻ, mềm, bì giòn sật.
Chân giò nấu giả cầy

Nguyên liệu cần có:

  • 1 chân giò lợn
  • Củ riềng, mẻ, mắm tôm, nghệ
  • Lá mơ, ngò gai, sả cây
  • Gia vị, dầu chiên
Hướng dẫn cách làm:
Chân giò nấu giả cầy

Chân giò nấu giả cầy

  •  Chân giò rửa thật sạch, để ráo nước, thui vàng ruộm, sau đó cạo sạch lại một lần nữa rồi chặt miếng.
  •  Ướp chân giò với riềng, mẻ, mắm tôm, nghệ giã nhỏ, gia vị, để khoảng 40 phút cho thấm.
  •  nấu nóng chảo dầu, cho chân giò đã ướp vào xào chín, thêm nước xâm xấp, ninh đến khi nồi chân giò cô lại, thịt nhừ, nước sền sệt, sóng sánh.
  •  Khi chân giò còn sôi sùng sục trên bếp, tắt lửa và dùng nóng ngay để cảm nhận vị béo của chân giò, mùi thơm lừng của riềng mẻ.
  •  Món này ăn với cơm hoặc bún đều quá ngon.

Bí quyết: Khi giã riềng, bạn nên dành lại 1/3. Cho chút nước vào ⅔ (hai phần ba) lượng riềng, vắt nước để ướp thịt. Khi thịt gần chín, cho phần riềng còn lại vào, món ăn sẽ ngon hơn.

Mong các bạn ngon miệng với món chân giò nấu giả cầy này nhé .


Tổng hợp & BT:

Về Menu

chan gio gia cay ngon chan gio nau gia cay chan gio nau ngon lam chan gio gia cay

cách làm sandwich kẹp thịt muối thit bo nuong hướng dẫn làm sườn xào chua ngọt nui thịt heo bánh vị cà rốt cach nau cua lot chien gion coi diep sot chanh day mousse từ chanh dây Túi nau nam xá xíu măng muối chua Ngà y Công măng nhồi vịt ngôi sao cach lam banh trung chien gỗ Đã Trung chien buổi cach lam khoai tay nuong cha cách làm tôm chiên Lan chả làm sushi tôm xào bí đỏ Mut dau chè nếp cẩm và khoai sọ Chè nếp chè dừa nạo lô hội quà valentine bánh amaretti cá sốt ánh Cún Khang Cách làm bánh bao nhân ngọt cho Cún Khang Bò cuốn tôm nướng đãi trứng sốt mayonnaise Ướp cuon nem làm nước ép cà rốt mon ngon tu cat heo Thưởng thức đặc sản phở sắn Quảng gÃƒÆ kho coca Luå³ æª Làm sa tế ga nau nam ngon mà ngon Lươn Củ đậu món ăn nhà quê đài dưỡng Món lẩu ngon mùi be yeu Đậu Hà Lan Buoi Bun Cha ca ri An chù đu đủ thèm ăn đồ ngọt thịt là chanh để cach lam thit vit nhoi banh khuc cay cho giang sinh kho trứng cút săn Cá kèo nướng muối ớt đơn giản mà ngao hap ngu vi bông bánh xèo bông điên điển món Nam Cẩm Heo you long heo pha lấu là m Cá bống sông Trà ai đi xa cũng nhớ ẩm thực hà nội lanh món ăn từ lươn tôm xào cà tím 擦日 canh ca hoi bi dao Cách may tạp dề xinh cực đơn giản mo kheo mon xao ngon hoa ly bong cai xanh xao thit Heo Rừng Cach lam xoi bap xà phòng handmade mẹ Các loại trái cây có lợi cho cơ thể Thịt bò gan heo trộn dưa leo hành Măng muối chua củ sen xào chay che hat sen trai vai ngon món ăn từ rau củ nấm kim châm Cháo ong quên để phần bà trà chanh thịt heo xào mắm ruốc DAU bò xào rau củ cach lam bi ngoi nuong bo toi cach lam banh mousse cam cha thit oi lac xi muoi nau bo ragu Mẹo khử độc trong rau hùm CÃ Æ nuc làm kem cherry canh bông súng cach lam keo khoai lang Canh cai thit bo xao sa te