Chân gà có thể dùng chế biến nhiều món ngon mỗi ngày trong đó có chân gà luộc, nướng và nhiều món ngon khác. Hôm nay chúng ta hãy cùng thử sức với món chân gà chua ngọt nhé!
Nguyên liệu làm chân gà chua ngọt:
- 500 gram chân gà
- Muối, dấm, hạt nêm, tiêu, ớt bột, hành băm
- Đường, hành lá cắt khúc
Cách làm chân gà chua ngọt:
- 500 gram chân gà xát muối rửa thật sạch, cắt bỏ móng rồi chặt làm đôi
- Đun sôi nồi nước, nêm 1 muỗng muối, 1thìa dấm, thả chân gà vào trần, đợi sôi chở lại khoảng 5', đổ chân gà ra rổ xả lại nước lạnh cho sạch, để ráo nước sau đó ướp chân gà với 1 muỗng cafe hạt nêm, ½ (một phần hai) muỗng cafe tiêu, 1 muỗng cafe ớt bột, 1 muỗng canh hành băm để ướp 1 tiếng cho thấm
- Pha nước sốt: cho 2 muỗng canh đường hòa tan với nửa bát ăn cơm nước lọc, cho tiếp hai thìa canh nước tương, 2 muỗng canh tương cà chua, 2 muỗng canh dấm, khuấy cho hòa đều
- Phi thơm một thìa canh tỏi băm và vài quả ớt cay, đập dập với 2 muỗng canh dầu chiên, cho chân gà vào xào, đảo đều với lửa trung bình, khi chân gà săn lại thì đổ bát nước sốt vào, hạ lửa nhỏ, đảo đều, đến khi chân gà chín mềm, sánh quện nước sốt thì cho hành lá cắt khúc vào, tắt lửa, cho chân gà ra đĩa, ăn nóng.
T/H
Tổng hợp & BT: Lan Chi (NauNgon.com)
