Chỉ mất 15 phút làm theo ba bước giản đơn, bạn đã có thêm món ăn lạ miệng với vị ngậy của trứng và chút giòn của mộc nhĩ cho bữa ăn gia đình. 
Thành phần
- 1 quả trứng vịt
- 100 g thịt lợn xay
- 1 quả trứng gà lấy lòng đỏ
- 1 nhánh húng bạc hà
- 1 nhúm miến
- 1 nhánh mộc nhĩ
- 2 quả ớt nếu muốn ăn cay
- 1/4 thìa cà phê hạt tiêu
- 1 nhánh hành
- 1 tép tỏi
- 2 thìa cà phê hạt nêm
- 1/2 thìa cà phê đường
Hướng dẫn
- 1. Mộc nhĩ ngâm nở xắt nhỏ, miến ngâm mềm rồi xắt nhỏ, ớt, hành băm thật nhỏ.
- 2. Trộn tất cả nguyên liệu với lòng trắng trứng vịt, lòng đỏ trứng vịt để riêng, nêm thêm chút hạt nêm, chút đường.
- 3. Cho vào 1 bát nhỏ, đổ chừng nửa phần trứng thịt vào chén, sau đó bỏ lòng đỏ trứng vào giữa, cho hết phần còn lại vào cho đầy chén, hấp cách thủy.
- 4. Nếu các bạn muốn chả trứng có màu đẹp thì đợi đến khi trứng chín, lấy ra quét 1 lớp lòng đỏ trứng gà lên mặt chả rồi cho vào hấp lại chừng 1 phút, lấy ra trang trí cùng bạc hà.
Tổng hợp & BT: Lan Chi (NauNgon.com)
