Tôm tươi 400g
Tôm khô hoặc tôm nõn to khoảng 10 con
Ngô ngọt, cà rốt, đậu Hà Lan mỗi thứ 1 ít
1 lòng trắng trứng gà
Hạt nêm
1 nhánh gừng băm thật nhỏ
Cách chế biến:
Tôm tươi rửa thật sạch bóc vỏ. Tôm khô ngâm nở rồi giã nhỏ.
Cà rốt, đậu Hà Lan và ngô băm thật nhỏ
Tôm tươi sau khi bóc vỏ thì băm hoặc dùng chày giã nhuyễn ra.Cho tôm và các Nguyên liệu gồm có: ngô, cà rốt, đậu, tôm khô, gừng băm, lòng trắng trứng vào bát, thêm 1 muỗng hạt nêm, trộn thật đều.
Hỗn hợp dẻo quánh, bạn nặn thành nhiều miếng tròn, dẹt.
Xếp chả lên đĩa
Cho đĩa chả tôm vào nồi hấp cách thủy, hấp liên tục trong 10 phút là chả chín.
Chả tôm hấp ăn kèm tương ớt hoặc xốt cà chua, xì dầu đều ngon
N.DTổng hợp
Tổng hợp & BT: Lan Chi (NauNgon.com)
