Chả tôm ngọt, dai, bên trong được bọc một quả trứng cút, được rán giòn làm món mặn ăn với cơm hoặc món khai vị khi nhà có tiệc đều ngon.
Chả tôm bọc trứng cút cho bữa tiệc cuối tuần

Nguyên liệu:

- 500 gram tôm đất
- 10 quả trứng cút
- Muối, nước mắm, đầu hành lá, hành khô, dầu chiên, muối, hạt nêm, hạt tiêu
- Bột năng, bột chiên xù
- 1 quả trứng gà
- Dưa leo, tương ớt ăn kèm.

Cách làm:

  • 1

     Tôm rửa thật sạch, bóc bỏ nõn, rút chỉ đen trên lưng tôm cho thật sạch, ngâm tôm vào âu nước muối pha loãng, ngâm khoảng 15 phút. Tiếp theo vớt tôm ra rổ cho ráo nước, dùng giấy sạch lau tôm thật khô ráo, để tôm vào bát, ướp vào tôm một thìa nhỏ muối. Sau đó, xay nhuyễn tôm, hoặc băm nhuyễn.Chả tôm bọc trứng cút cho bữa tiệc cuối tuần - 1

  • 2

    Đổ tôm ra bát lớn trộn vào tôm đầu hành lá đập dập, hành khô thái nhỏ, thêm hai thìa canh dầu chiên hoặc mỡ nước, một thìa canh bột năng, nửa thìa nhỏ hạt nêm, một thìa nhỏ muối, một thìa nhỏ nước mắm, một ít hạt tiêu, dùng thìa lớn quết đều đến khi nhấc hỗn hợp tôm không dính ở bát là đạt. Đậy kín bát, cho tôm vào tủ đông đá khoảng từ 3 - 4 tiếng.

    Chả tôm bọc trứng cút cho bữa tiệc cuối tuần - 2

  • 3

    Trứng cút luộc chín, bóc bỏ vỏ.

    Chả tôm bọc trứng cút cho bữa tiệc cuối tuần - 3

  • 4

    Dùng thìa múc một ít hỗn hợp tôm vào tay đeo ni lon, nếu không dùng găng tay bạn nhớ phết vào lòng bàn tay một ít dầu chiên để chống dính. Tiếp theo đặt vào giữa lòng chả tôm một quả trứng cút.Vo tròn viên chả tôm để khít quả trứng cút, làm cho hết phần tôm và trứng.

    Chả tôm bọc trứng cút cho bữa tiệc cuối tuần - 4

  • 5

    Qủa trứng gà đập ra bát, đánh tan. Lăn từng viên chả tôm đã bọc trứng, lăn qua bát trứng gà.

    Chả tôm bọc trứng cút cho bữa tiệc cuối tuần - 5

  • 6

    Tiếp theo lăn vào bát bột chiên xù. Làm cho hết phần chả tôm.

    Chả tôm bọc trứng cút cho bữa tiệc cuối tuần - 6

  • 7

    Đun nóng nồi, đổ dầu vào, thả từng viên chả tôm vào, rán vàng đều.

    Chả tôm bọc trứng cút cho bữa tiệc cuối tuần - 7

  • 8

    Vớt chả tôm ra đĩa có lót giấy thấm dầu chiên, dùng kèm với tương ớt và dưa leo.

    Chả tôm bọc trứng cút cho bữa tiệc cuối tuần - 8


Tổng hợp & BT:

Về Menu

Món ngon cuối tuần

mon ngon moi gnay bò viên khô cach làm thạch dưa hấu bồn bi ngoi nau gio song tom bo xao nam kieu trung hoa CANH GÃƒÆ bánh mè cải cúc nấu thịt Thiết bị DÃƒÆ cach nau mi cua nem chuối phô mai ruou nep cam ngon vị thanh cá rô nướng Nuoc cham ngon chè tran chau làm kim chi công thức đu đủ sữa tươi banh gato cà ngon lam banh khoai lang xoi mit nau nuong Thịt ba rọi ram đường cach lam mong gio ham thuoc bap mon thit kho nuoc tuong vitamin c những món chè ngon Dầu cach nau canh ngao nam rom ca ro nuong thom ngon cá cuốn bánh tráng khoai môn nấu vịt bánh quy hình mặt quỷ pizza che khoai nep món thit bo xao gia chờ ca hoi nuong cach lam cheesecake Cách làm thịt nướng Cá Kho dua mon chay ngon voi hat sen nẠm ná m chất ngọt đường mỗi ngày béo phì lam bánh phở cách nâu ăn ngon thịt xào sả ớt tự làm đậu hũ tại nhà cach lam banh trung sinh tố dâu chuối sushi cuon xoai thịt gà cuốn bánh cuôn cach lam banh quy bo làm bánh cupcake tiramisu cách kho tôm loại bỏ mỡ bụng gừng ớt sua ngo ngot cach lam ga chien gion banh bong lan cuon trung muoi phù trà hoa quẠtôm bọc sả salad cá ngừ Tuyết Nguyễn Làm kem chuối xoài không ga sot bo bún gà đường phèn hu tieu chay ốc om chuối đùi vịt làm gì với nước dừa ba tri khoai tây xào thịt heo banh bao thit chien be an ngon nấm đùi gà xào xôi kẹp bánh cookies củ cải đỏ cach lam chao lam heo quay cách làm salad cach la canh dua hong nau ca canh dưa chuột thịt heo tôm viên chiên dinh dưỡng cách làm hoa vải nộm dưa leo thịt gà bánh mì ăn sáng goi bon bon tom thit canh cá nấu dứa nau mien che sen kho ngán mưt gừng vỏ bưởi tom kho rim tự làm socola trà xanh kẹp cà chua bắp chẠhẹ cach nuong tom ngon Ä ao banh ga to cuon sup nam thap cam bong cai san ho xao tom lam goi thit ga Bún giò heo bữa tiệc nama chocolate trà xanh bữa sáng ăn chay thuc uong giải nhiệt list chả Nấu súp bí đỏ đầu lâu cho Halloween Độc chiêu luộc trứng ngon như