Nguyên liệu gồm có:
300 gram tôm thịt
1 cây mía, chẻ khúc 10cm
Khoảng 100 gram thịt heo xay
1 củ hành tím băm
Bột chiên xù
Bột năng, hạt nêm, dầu chiên, tương ớt
Cách chế biến:
Tôm tươi bóc vỏ xay nhuyễn.
Cho chung thịt heo, thịt tôm và hành tím băm vào 1 tô, thêm hạt nêm, 1 muỗng nhỏ bột năng, trộn thật đều. Để cho thấm.
Mía chẻ khúc cỡ 10cm, độ lớn khoảng bằng ngón tay.
Lấy 1 muỗng tôm thịt bao quanh 1 đầu thanh mía, nắm cho kết dính chặt, để chừa 1 đoạn mía để cầm.
Lăn thanh mía bao tôm qua bột chiên xù.Cho vào chảo dầu nóng rán. Để lửa vừa rán cho chả chín vàng, gắp ra đĩa có giấy thấm dầu.
Ăn kèm tương ớt quá ngon.
Tổng hợp & BT: Lan Chi (NauNgon.com)
