Những miếng chả ốc nổi bật trên chiếc lá lốt xanh mướt chính là nét duyên dáng rất cuốn hút đã giúp ẩm thực đất Hà thành níu giữ bước chân du khách
Chả ốc nướng lá lốt

Nguyên liệu cần có:

  • 500 gram ốc bưu
  • 200 gram giò sống
  • 20 lá lốt
  • 5 tai mộc nhĩ (tức nấm mèo)
  • Hành tím, tiêu xanh, ớt sừng
  • 1 củ gừng
  • Nước mắm, hạt nêm, tiêu
Hướng dẫn cách làm:
  • Hành tím bóc vỏ, bằm nhuyễn.
  • Củ gừng gọt bỏ vỏ, rửa thật sạch, cắt lát, giã nhuyễn.
  • Tiêu xanh rửa thật sạch. mộc nhĩ (tức nấm mèo) ngâm rửa thật sạch, cắt chỉ.
  • Ốc bươu ngâm với sả, ớt cho sạch nhớt, gỡ lấy thịt, cắt nhỏ.
  • Giò sống cho ra tô, cho toàn bộ thịt ốc đã băm, tiêu xanh, mộc nhĩ (tức nấm mèo) vào.
  • Nêm 1 muỗng cà-phê nước mắm, 1 muỗng cà-phê bột ngọt và một ít tiêu xay, trộn thật đều, nhồi cho dai.
    Chả ốc nướng lá lốt 1
  • Lá lốt rửa thật sạch, vẩy ráo.
  • Trải lá lốt ra đĩa, cho phần nhân ốc vào giữa, cuốn lại cỡ cuốn chả giò vừa ăn.
  • chuẩn bị sẵn lò than, cho ốc lên vỉ nướng chín vàng.
  • Pha nước mắm: cho 1 muỗng súp đường + 2 muỗng súp nước mắm + gừng giã nhuyễn.
  • Chấm ốc nướng với nước mắm gừng.
Chả ốc nướng lá lốt 2

Chả ốc nướng lá lốt

Mong các bạn ngon miệng với món chả ốc nướng lá lốt.


Tổng hợp & BT:

Về Menu

bo nuong la lot cach lam cha oc nuong ngon cha oc gion cay cha oc nuong la lot

Nhẹ lá dứa cuốn thịt gà banh deo canh khoai mỡ tím bo kho mien Nam công thức chuối sứ bọc nếp nướng banh canh bot gao chem chep mo hanh ngon mề gà nướng thach hing vong 3 cach do xoi bánh dầy mề gà cạch lam mut list chẠTết Mậu thân Bánh lưỡi mèo Bánh lưỡi mèo nhâm nhi Bap bo mít mướp xào cach nau bun ca mien tay cách nấu canh cá nấu dưa cach lam kem dau tay nau che ngon Chân cánh gà rang muối giá sinh viên khu cach lam dau hu kho tieu bún hoa chuối Mon ga roti nghiå³ ä¹ đà điểu áp chảo món Tây Võ Mạnh Vòng cổ ngao xao ot ngon canh suon Cách làm bánh cách làm pudding đu đủ công thức sữa chua nha đam Dưa món banh lot tau hu nuoc duong Nuoc banh mi tuoi ức gà nướng lá bạc hà mực cach tron goi pancake chuối mỹ dạ dày trộn so nau ruou dầu xả kem sô cô la cua bể rang muối ChẠCà váng bánh cuốn ngọt canh cá bò nau xoi thit mut tac cach nau xoi sau rieng giòn tan mề gà rán cay mon ăn viểt mì lạnh hàn quốc banh chao ngon mÃƒÆ xoi la cam dau xanh tết Hạn gà chiên tỏi ớt thịt gà om nấm mon nhau cách làm nem hải sản bà nh kem trà xanh cách xay sinh tố banh mi tuoi ngon Các món kho bí đao cuộn thịt Bí quyết luộc tôm vừa chín tới Lam banh la dua hau nuong muoi sot ot cay cach lam banh tieu ngon bê hấp bia món hấp món nhậu Hằng MT lam goi cu sen tom thit tia hoa quả banh bong lan trà vai ngôi nhà ga quay me Trang trí nhà banh madeleine ngon Cach lam nem Chút công thức canh khổ qua cá thác lác cách nấu cà ri cá banh nuong bo banh mi nhan pho mai BANH BONG LAN nhỏ banh cookies chocolate Làm khế dầm cay cay banh bo nuong khoai môn kho thịt gà giản CÃƒÆ thu chạo cua công thức bánh purin mam com ngay ram thịt nướng Đổi vị với bánh ướt bông lan Các bước cơ bản khi lau dọn tủ lạnh banh thit ga ngon chè đỗ đen bột báng chao lóng suon kinh do mẹo làm bánh giò bơ đậu phộng Canh cÃƒÆ su hao xao ga nấu dứa banh bo hap banh bo hap thom ngon vàng cồi sò nấu kem