Có rất nhiều món ngon đặc sắc được chế biến từ Nghêu như Nghêu hấp sả, nghêu nướng mỡ hành, cháo nghêu, nghêu nấu chua… Hãy cùng đỏi khẩu vị với món Chả Nghêu mới lạ này nhé!

Nguyên liệu cần có:

0,5 kg nghêu (chọn loại nghêu còn tươi thì thịt mới ngọt)

100 gram giò sống

20 bông bí

100 gram bột chiên giòn

1 lòng đỏ trứng gà

Hành lá, thì là

Gia vị: hạt nêm, tiêu

Hướng dẫn cách làm:

– Bông bí tước bỏ xơ, nhặt bỏ nhụy vàng bên trong, rửa thật sạch và để ráo nước.

– Nghêu tách lấy phần thịt, rửa thật sạch cát.

– Hành lá, thì là rửa thật sạch, cắt nhỏ.

– Trộn giò sống, thịt nghêu, hành lá, thì là với ½ (một phần hai) muỗng hạt nêm, hạt tiêu.

– Nhồi hỗn hợp nghêu vào bông bí.

– Khuấy tan bột chiên giòn với lòng đỏ trứng gà.

– Nhúng từng bông bí vào bột chiên giòn.

– Đặt chảo dầu lên bếp, dầu nóng cho bông bí vào chiên vàng.

 

– Trang trí chả nghêu bông bí ra dĩa và dùng nóng cùng tương ớt.

Tổng hợp & BT: Lan Chi (NauNgon.com)