Một món ngon không thể bỏ qua cho bữa tối của gia đình thêm ngon

Nguyên liệu gồm có:

• Thịt ba chỉ xay 150 Gr

• Nấm đùi gà ¹/₂ Cây

• Nấm Linh Chi ¹/₂ Gói

• Ớt chuông đỏ ¹/₃ Trái

• Hành tây ¹/₂ Củ

• Nước dùng ¹/₂ Chén

• 1 Lòng trắng trứng một ít

• Hành lá 2 Cây

• Hành một ít

• Tỏi băm một ít

• Tương cà một ít

• Đường một ít

• Tiêu một ít

• dầu chiên một ít

• Muối một ít

• tương chua ngọt một ít

• Giấm gạo lên men một ít

• Bột chiên giòn một ít

Cách Thực hiện:

1

Chần nấm qua nước sôi có pha ít muối, vớt ra nước lạnh, vắt ráo nước. Nấm linh chi và nấm đùi gà cắt nhỏ.Ớt chuông, hành tây cắt hạt lựu nhỏ. Hành lá cắt nhỏ.

2

Làm nước dùng: nêm với 1M tương cà, 1M tương chua ngọt, 1 chút muối, 1M đường, 1m giấm tạo lên men.Trộn chả nấm: trộn thịt xay với nấm và lòng đỏ trứng, 1M bột chiên giòn, 1/2M tiêu, tạo hình tròn, dẹp.

3

Pha bột chiên giòn theo tỉ lệ trên bao bì.nấu nóng dầu chiên, lần lượt nhúng chả nấm vào hỗn hợp bột rồi đem chiên chín vàng, vớt ra để ráo dầu.

4

Phi thơm 1M hành tỏi băm, cho hành tây cắt hạt lựu vào xào thơm, sau đó cho ớt chuông vào xào kĩ để ớt thơm, cho nước dùng vào nấu cho sôi, cho hành lá vào. Tắt lửa.Cho chả nấm ra dĩa, rưới nước xốt chua ngọt lên trên. Dùng nóng.

5

Mách nhỏ:- Chần nấm trước để nấm sạch và dai hơn.- Cho bột chiên giòn vào lúc trộn để tạo độ kết dính cho chả.
Tổng hợp & BT: Lan Chi (NauNgon.com)