Miếng chả mực nóng hổi, thơm lừng cả nhà, có vị ngon ngọt, giòn tự nhiên của mực và vị thơm cay của hạt tiêu sẽ giúp bạn chinh phục ngay cả những thực khách khó tính nhất! Chả mực tự làm - giản đơn mà ngon!
Chả mực tự làm - giản đơn mà ngon!

   

  Nguyên liệu gồm có: 2 con mực cỡ trung bình Các gia vị: muối, nước mắm, bột nêm, hạt tiêu xay vỡ, bột năng.
  Bước thứ nhất(1):   Tách rời phần râu và ruột ra khỏi thân mực. Làm sạch bên trong bụng mực.
  Bước thứ hai(2):   Ở phần đuôi mực, bạn dùng ngón trỏ và ngón cái của tay trái giữ lấy thân mực, ngón trỏ và ngón cái của tay phải kẹp lấy đuôi mực để tách nó ra khỏi thân mực.
  Bước thứ ba(3):   Nhẹ nhàng kéo đuôi dọc thân để lột da mực.
  Bước thứ tư(4):   Một tay giữ thân mực, một tay vừa kéo đuôi dọc thân, vừa nhẹ nhàng kéo vòng quanh thân mực, cố gắng không làm rách da mực thì làm sẽ nhanh hơn.
  Bước thứ năm(5):   Bỏ mắt mực, răng mực, dùng khăn vuốt cho sạch lớp da mỏng ở râu mực. Da ở phần đuôi cũng rất mỏng, khó tách nên bạn có thể dùng khăn vuốt vài lần cho sạch da.
  Bước thứ sáu(6):   băm thật nhỏ mực hoặc cho vào máy xay xay nhuyễn. Mình thích ăn mực còn cảm giác giòn sần sật nên chỉ băm thật nhỏ chứ không xay nhuyễn. Nếu thích ăn mềm, bạn có thể xay nhuyễn mực cũng ngon. Ướp mực với các loại gia vị và 1 muỗng bột năng trong khoảng 15 phút cho thấm đều gia vị.
  Bước thứ bảy(7):   Nặn chả mực thành các miếng vừa ăn, cho lên chảo có láng chút dầu chiên, rán vàng đều 2 mặt là được.
  Chiên xong bạn lấy chả mực ra đĩa, ăn nóng với cơm hay dùng như món nhắm, món khai vị đều ngon cả.
  Khi chụp hình món này, nhà mình cứ bảo giá mà bây giờ có công nghệ truyền tải được cả mùi thơm kèm theo hình ảnh thì tốt quá, vì mực mới rán xong thì thơm hấp dẫn lắm! Món này ăn với cơm canh nóng thì đảm bảo ngon và vô cùng đưa cơm các mẹ ạ!     Mong các bạn thành công và ngon miệng nhé!
Tổng hợp & BT:

Về Menu

tối nay nhà mình ăn gì mực món mặn món ăn việt nam món ăn quê hương món chính

gỏi rau đắng Dua cai muoi thịt ba chỉ kho sấu banh pancake mat ong nộm mực kiểu Thái cach nau che do xanh bạch tuộc nướng sate sườn hầm khoai tây món ngon Thái Bình mứt vỏ bưởi dẻo bò tứ xuyên Mì ngon 70 năm của Sài Gòn jambon cuon trung cut nướng sườn banh bong lan man cach lam bo bia ngon tai nha Tác dụng kì diệu của giấm táo mật Thưởng thức 5 món ăn đặc trưng của Ga nuong chao cà hà p Mini xôi mít lá dứa Xôi mít nhiều màu cơm chiên bằng lò bánh phô mai omelet công thức mousse khoai lang tím trai cay nuong ngon môi Oreo Thổ Nhĩ Kỳ com ngao cá ngừ kho thơm cà nui gạo món hầm Canh sườn hầm hạt sen Mong công thức sinh tố sữa đu đủ Món ngon với thịt xà bần banh chocolate cuon pho mai mực xào rau má oliu sẠu ngà m mẠm cách làm ghẹ cà tím chiên bột vÃƒÆ cam cơm trắng chiên phô mai nui xao đon gian Pate heo canh giò heo đậu nành cocktail dau lưỡi bò mon ngon tu trung mẹo sử dụng mắm cach lam banh bao cade Thiên đường ẩm thực truyền thống cahc lam banh mi cuon que ga Nướng Thức uống giải nhiệt ngày nóng cạo cach lam chè trôi nước cháo ếch mì Ý sốt Pesto mon dim sum ngon rau cang cua tron thit bo lá dứa goi qua dep gà tiềm sâm cary ga cach nau lau vit nu chao Điêu CÃÆu day Cách làm hoa trạng nguyên rực rỡ trang tai heo nam chua gỏi hải sản chay pate gan gà Thiên Trúc nAu an Noel Vòng nguyệt quế salad khoai tây salad cam bánh pho mát thịt xông khói chè chuoi tao pha ăn gì Trung muối mua sắm Đường Ốc gai chúa và những món ngon không thể Đậu hủ cach nau che thung học nấu ăn Italia cách pha cocktail qua bi tự làm cupcake oreo ca hoi nuong tieu den canh nghêu nấu với rau muống Canh nghêu công thức canh nghêu nấu mồng tơi banh bao cách làm thạch dâu Hoa giấy muối chấm xoài nha dam duong phen bau khia cách làm đậu xốt xì dầu nem phung Nau An cach lam tep moi cánh hoa Sữa bí lam cha que bánh dứa tươi mà m cach lam cha ca thu cach trong rau mam dua hau ep công thức cheesecake sữa chua bánh tẻ nhân nấm thịt gà hầm nấm Đãi cach lam mong gio ham thuoc bac