Miếng chả mực thơm nức, ăn mềm và giòn giòn, xin chia sẻ cách làm món chả mực của nhà mình, vừa ngon lại giản đơn nữa. Chả mực thơm lừng
Chả mực thơm lừng

Nguyên liệu ( 2 người ăn):

- 3 con mực vừa vừa, dài khoảng 20 cm.
- 3 muỗng canh thịt nạc xay lẫn chút mỡ.
- 2 muỗng cà phê nước mắm
- ½ (một phần hai) muỗng cà phê đường
- 1 ít tiêu
- 2 củ hành tím
- 2 củ tỏi nhỏ
- 2 muỗng cà phê dầu chiên.
- 2 nhánh hành lá, cắt nhỏ
Cách chế biến:
1. Bóc sạch màng đen ở mực. Lấy hết ruột, mắt ở đầu mực. Rửa thật sạch rồi thấm khô. Thái mực thành các miếng nhỏ.


2. Cho phần thân mực, đầu mực băm thật nhỏ cùng với nước mắm, hành tím, tỏi băm, đường, hạt tiêu, dầu chiên, hành lá lấy phần đầu trắng, dùng muỗng trộn cho các gia vị trộn lẫn nhau.

3. Trộn lẫn mực và thịt xay vào nhau, dùng thìa quết thật đều và nhuyễn.

4. Lấy 1 chút dầu từ phần dầu rán xoa đều 2 tay, nặn từng viên mực có đường kính khoảng 3cm, ấn dẹt.

5. Chảo nấu nóng dầu. Thả từng viên mực đã nặn xong, rán ở mức lửa nhỏ nhất có thể.

6. Khi mực chuyển sang màu vàng, nổi lên khỏi mặt dầu rán là được.
  Sắp mực ra đĩa, món ăn có mùi thơm rất ấn tượng      Bài và ảnh Mẹ Khánh Huy
Tổng hợp & BT:

Về Menu

Ăn ngon

ã sinh tố táo tom mu tat canh bắp cải nhồi thịt bằm mắm tôm cach che bien cu hu dua chiên phồng Món ngon cho bé thịt cua xa lach cuon ngon gừng trị bệnh đau bệnh cảm lạnh bun chay ngon súp bắp cải cách làm bánh mousse mít tươi sấy cach nau lau xi quach nướng tôm tẩm dừa nướng canh cải thảo salad thit bò che hat sen bot san ngon canh cẠi chua thay cách nấu súp lươn ngon món chẠcach lam sinh to sua chua oc cho công thức khoai tây nướng lá hương bắp hột xào vịt nấu rau củ cac mon banh ngon lau ga thom ngon quần short shorts cach lam goi ngon Sinh bánh chocolate phủ dừa Thưởng Ẩmthực Thưởng thức món ngon ở Tiền Giang Trà xanh nào có tác dụng giảm cân chocolate vá trà xanh xà phòng giẠCách Làm giò heo ngâm giấm ớt peach tart cách làm nước ép mon thit kho tieu cach pha che cocktail salty dog lam kem tuoi trai cay ngon pasta kiểu nhật me gan sot gung ã½ Bánh phở che dau xanh cach lam suon xao trai viet quat nau nẩu mít non xào cai trang Ăn chay oc len xao dua chay vịt nấu cháo kimchi loại kem ngon Dinh dưỡng cho bé Valentine Cupcake chocolate cho Valentine món ngon Gà hầm nấm bổ dưỡng cho cả gi cháo sườn bò dưa góp muối ba roi nuong cach lam cua sot chua ngot bánh trái chuối nướng vị cam khoai sã nấm xào cải thìa sua chua thit heo sot bong cai cach lam snack chuoi canh súp sườn canh nấm hương nấu mọc Cua hai da có gà không đổi bánh nướng phô mai Thức uống đẹp tóc từ dâu tây æ æ banh chiffon Bạch Dương bí quyết rửa rau bua toi Sê nui trộn rau củ thịt bò canh nẠm kim chà m pháp thịt bằm bọc trứng cach lam cac mon dua kem que trà i cà y cong thuc nau thit kho tau nom su hao tron nom mon an vat ngay lanh nhÃƒÆ n mà chay bánh trứng nho khô cu sen kep thit ngon hotpot mt ngao xÃƒÆ goi cu cai trang vit nau mang cach ngao ngon khoa học cap bo ham cá khô rang tỏi Những quán lẩu ngon ở Hà Nội canh mồng tơi già đậu hủ xào nấm Ca bóng mu cà tím cuộn đậu hũ sandwich pate gan ngong ngon lễ hội kho mam ruot