2 nhánh thì là, cắt nhuyễn
1 củ hành tím, bằm nhuyễn
2 tép tỏi, bằm nhuyễn
12 miếng bánh tráng
½ (một phần hai) chén bột bắp
150 g xà lách, rau sống để trang trí ½ (một phần hai) muỗng cà phê hạt nêm
½ (một phần hai) muỗng cà phê tiêu xay
dầu chiên để chiên
Nước chấm: Nước mắm chua ngọt
Thực hiện
Cho mực, thì là, hành tím, tỏi, hạt nêm và tiêu xay vào máy xay, xay nhuyễn.
Quết đều bánh tráng với nước cho mềm và cho nhân mực vào gỏi chặt tay.
Cắt đôi sau đó nhún vào bột bắp.
Đun dầu chiên vừa nóng, cho chả mực vào chiên vàng.
Vớt chả mực ra khỏi chảo, để ráo dầu.
Dùng nóng với xà lách, rau sống và nước mắm chua ngọt.
Tổng hợp & BT: Lan Chi (NauNgon.com)
