Nguyên liệu gồm có:
- 2 miếng ức gà
Cách làm:
Bước thứ nhất(1):
- Ức gà mua về rửa thật sạch, băm hoặc xay nhỏ.
- Tôm rửa thật sạch, bóc vỏ, bỏ chỉ đen, băm thật nhỏ.
- Cà rốt thái sợi nhỏ, hành lá cắt khúc.
Bước thứ hai(2):
- Thịt gà, tôm, cà rốt, hành lá cho vào tô cùng bột nêm, tiêu, 1 lòng đỏ trứng trộn thật đều để 10 phút cho hỗn hợp thấm gia vị.
Bước thứ ba(3):
- Bánh tráng làm ướt 2 mặt bằng một bát con nước nước hoà tan cùng 1 muỗng giấm sẽ giúp cho chả vẫn giữ được độ giòn sau khi chiên.
Bước thứ tư(4):
- Bắc chảo lên bếp cho nhiều dầu chiên vào, dầu nóng cho chả giò vào chiên ở lửa trung bình đảo đều để chả giò không bị cháy. Sau khi chả giò chín cho ra đĩa ăn cùng bún, rau sống và nước mắm chua ngọt.
- 200 g tôm
- 1 củ cà rốt, hành lá, rau sống, bún
- Nước mắm, đường, chanh, tỏi, ớt.
Tổng hợp & BT: Lan Chi (NauNgon.com)