• Tôm bóc võ bỏ chỉ dọc sóng lưng ,và băm nhiển.
• Cua hấp hoặc luộc nhưng hấp thịt cua sẻ ngọt hơn nhiều ,mình hấp nhé như hấp bánh thôi.Sau khi cua chín thì gở lấy thịt nạc

• Cà-rốt cắt sợi nhỏ, khoai môn củng gọt bỏ vỏ cắt sợi .
• mộc nhĩ (tức nấm mèo) ngâm nước cho nở sau đó cắt nhỏ .
• Hành tây cắt nhỏ.

• Trộn tất cả hổn hợp tôm ,cua, hành tây, cà-rốt, khoai môn, tiêu ,hạt nêm, giá.
• Và cuối cùng đập trứng gà vào hổn hợp sền sệt .

Chả giò tôm cua

• Bánh tráng để lên khăn và bắt đầu cuốn chả giò nhé.
• Múc một muỗng nhân cho vào cuộn lại vào chảo dầu thật nóng chiên lên.
• Dùng với rau sống nước mắm chua ngọt hay có thể ăn với bún củng quá ngon .

Chả giò tôm cua

• Và chả giò củng còn được gói với bánh tráng nhúng nước nhưng khi gói xong thì nhớ chiên liền nếu không bánh sẻ bớt giòn nhé.
• Và để lửa từ từ cho bánh vàng .

Mong các bạn ngon miệng với món chả giò tôm cua.