Đây là món ăn rất thích hợp cho những ngày lễ, ngày kỷ niệm. Không nên nêm gia vị vào món ăn vì sẽ làm mất đi hương vị đặc trưng của chuối và ốc quế. Bạn có thể chấm món chả giò này với nước cốt dừa tùy theo ý thích. 
Nguyên liệu cần có:
- 150 gram tôm sú
- 4 trái chuối tiêu chín
- 1 quả trứng gà
- 3 chiếc ốc quế
- 2 muỗng cà-phê kem va-ni
- 1 ít đậu phộng rang
- 1 ít lá vằn thắn
- Xà-lách xoăn
- Rau thơm
- 1 trái cà chua
- 1 trái dưa leo
- 1 trái thơm
Dụng cụ
Tăm tre
Hướng dẫn cách làm:
Chả giò tôm chuối
- Tôm bóc vỏ, bỏ đầu, bóc chỉ đen, rửa thật sạch, cắt hạt lựu.
- Thơm gọt bỏ vỏ, bỏ ruột, khoét 4-5 lỗ quanh thân thơm.
- Chuối bóc vỏ, cắt đôi sau đó tiếp tục cắt ¼ (một phần tư) theo chiều dọc.
- Ốc quế bóp vụn.
- Cho tôm, ốc quế, kem va-ni, đậu phộng vào trộn thật đều.
- Trải lá vằn thắn, cho từng miếng chuối và một ít hỗn hợp tôm vào, cuốn thành miếng chả giò, quết một ít trứng gà để giữ chặt mép cuốn.
- Cho chả giò vào chiên chín vàng, vớt ra để ráo dầu.
- Trang trí đĩa với xà lách, rau thơm, cà chua cắt miếng, dưa leo cắt miếng, đặt thơm vào giữa đĩa, cố định tăm tre vào trái thơm, cắm miếng chả giò vào tăm tre, thắp nến bên trong trái thơm.
Mong các bạn ngon miệng với món chả giò tôm chuối.
Tổng hợp & BT: Lan Chi (NauNgon.com)
