Ngày Tết, nếu ngại món chả giò truyền thống vì có nhiều dầu mỡ thì hãy thử làm chả giò rau, vừa ngon miệng mà lại không tăng cân.

	Chả giò rau chống ngán ngày Tết

Ngày Tết, nếu ngại món chả giò truyền thống vì có nhiều dầu mỡ thì hãy thử với chả giò rau, vừa ngon miệng mà không tăng cân. Chấm cùng nước sốt chua ngọt hoặc nước mắm đều ngon hết ý. 

Chả giò rau chống ngán ngày Tết
Nguyên liệu gồm có: - 8 lá bắp cải - 300 gram ức gà
Chả giò rau chống ngán ngày Tết
- 1 củ cà rốt - 1 củ khoai môn nhỏ hoặc khoai sọ - 10-15 tai nấm hương (tuỳ vào độ lớn ) - Tương ớt chua ngọt Cách chế biến:
Chả giò rau chống ngán ngày TếtĐặt nồi nước lên bếp, nước sôi cho ½ (một phần hai) muỗng cà phê muối vào rồi cho rau vào luộc 5 phút, vớt ra cho vào thau nước lạnh để rau vẫn giữ màu xanh.
Chả giò rau chống ngán ngày TếtThịt gà đem luộc trong 10-15 phút với 1 muỗng bột nêm, vớt ra để nguội và xé sợi dài. Cà rốt, khoai môn thái sợi, nấm hương ngâm trong nước ấm, rửa thật sạch và cũng thái sợi.
Chả giò rau chống ngán ngày Tết
Chả giò rau chống ngán ngày TếtĐặt chảo lên bếp, cho 1 muỗng dầu chiên, dầu nóng cho nấm hương, cà rốt, khoai môn vào xào, cho  tiếp phần thịt gà vào. Nêm tiêu và bột nêm theo khẩu vị. tắt lửa để nguội. Trứng đánh tan, tráng mỏng rồi thái sợi.
Chả giò rau chống ngán ngày TếtLá bắp cải sau khi để ráo, dùng dao mỏng cắt đi phần gân lá để gói cho dễ, cho một ít nhân vào và gói như gói chả giò. Cứ tiếp tục làm cho đến hết phần nhân và lá.
Chả giò rau chống ngán ngày Tết
Chả giò rau chống ngán ngày Tết
Chả giò rau chống ngán ngày Tết

Nga Nguyễn
(thực hiện)


Tổng hợp & BT:

Về Menu

chả giò rau, món Tết, Nga Nguyễn

thịt lợn kho dừa cà hap những món miến xào ngon GiÃƒÆ xôi me canh tôm bạc hà bún thịt tôm nướng đủ cua chien gion 7 món ngon từ thịt bò ăn trong Tết nêmround-color: #17079B" href="/index.php?q=vừng đen">vừng đen Cún Khang Miến xào thịt băm chào tuần kho thit cui dua NhÃƒÆ lam pudding the nao mon vit nau khoai so nhiệt che tran chau ngon tempura bong kim cham mo Muối ớt ngon món canh Æ n gỏi thịt hành tây ngheu hap sa ngon cach nau lau oc Bắp cai xao Thái xuân Món xào banh gac nhẠt mochi Học gà xào dưa các món miến xào ngon Không khó làm bí ngô suon nau ca ri cach lam tom chien Miền Nam quan trọng bánh cuốn thập cẩm nêm Com chiên cá thu rim mắm tỏi món ăn kiểu Thái Bắp cải xào kiểu chao ca thu thom gà kho xì dầu sup bi cach lam canh ga sot chua BUN BO Cách chọn cốm non mùa thu di cho cháo tôm soi banh canh cá khô banh mi cuon do chua hoành thánh món chiên sốt chanh dây che hat sen bo duong thang cuon tom thit Sủi cao 8 loại gia vị và thảo mộc có công giam beo chè xoài tươi thú cạh xào mứt dừa công thức khoai tây nướng mÃƒÆ nước ép bằng máy xay sinh tố khoai từ luộc thịt ngon mon luon om chuoi dau hu cá lăng um chuối đậu om chuối đậu cách làm thịt heo ngâm nuóc mắm banh bo nuong la dua bún măng tươi nấu vịt HEO QUAY GION banh quy bo dau phong BI su su xào thịt bò Việt Nam gà tần ngải cứu cách làm chè dui ech tam bot Chè đậu đỏ gan ngong 10 loại rau trộn salad ngon nhất cach lam canh ga hap bi do Cách tỉa trái cây thành hình con vật đá bào trái cây các loại bánh miền tây lam nom sushi món canh tốt cho nam giới mam ca thu Dê banh canh món ăn từ thịt gà mắm cáy dua xay sua chua kieu han quoc nấu gà tikka CAC MON GOI đến Khéo tay hay làm hùm nước rau diếp cá Hủ tiếu Nam Vang chè đậu đỏ nấu long nhãn khô mam cac loai canh ngon Xà canh kim chi hầm thịt nguội S脙茠 rụng bí đỏ làm kem chanh đào cải