Chả giò nấm tuyết

Phá cách một chút với những cuốn chả giò nấm tuyết lựt xựt vị mực, tôm, cà rốt… lại ăn kèm những sợi mì chiên giòn rụm đem đến hương vị mới cho bữa tiệc cuối năm.

Nguyên liệu cần có:

200 gram tôm sú
100 gram mực lá
100 gram cua thịt
100 gram sò điệp
100 gram nấm tuyết
Tiêu, hành tím, dầu chiên
36 tai mộc nhĩ (tức nấm mèo)
¼ (một phần tư) củ cà-rốt
1 vắt mì
Muối, đường, hạt nêm

Hướng dẫn cách làm:

Chả giò nấm tuyết

Tôm sú rửa thật sạch, bóc vỏ, băm nhuyễn. Mực lá rửa thật sạch, cắt chỉ.
Cua thịt luộn chín, gỡ thịt, ép nhẹ cho bớt nước mặn.
Sò điệp luộc chín, bằm nhuyễn.
mộc nhĩ (tức nấm mèo) rửa thật sạch, cắt chỉ.
Nấm tuyết rửa thật sạch, cắt sợi.
Cà-rốt gọt bỏ vỏ, cắt chỉ.
Hành tím gọt bỏ vỏ, bằm nhuyễn.
Cho tất cả các Nguyên liệu gồm có: hải sản, tiêu sọ, mộc nhĩ (tức nấm mèo), nấm tuyết, cà-rốt, hành tím nêm 1 muỗng súp đường, 1 muỗng cà-phê muối, 1 muỗng cà-phê hạt nêm trộn thật đều.
Trải bánh tráng ra đĩa, múc nhân chả giò vào, cuộn lại.
Thả chả giò vào chảo chiên giòn, vớt ra, để ráo rầu.
Dầu sôi lại thả mì vào đảo đều đến khi mì phồng lên là được.
Ăn kèm tương cà, tương ớt.

Mong các bạn ngon miệng với món chả giò nấm tuyết.

Tổng hợp & BT: Lan Chi (NauNgon.com)

Naungon.com – Kho Tàng Công Thức Tuyệt Vời Cho Mọi Bữa Ăn!

Mẹo nhỏ giúp bạn tìm công thức nhanh nhất:

Chả giò nấm tuyết