Món ăn này nghe cách làm có vẻ cầu kỳ một chút nhưng lại là món ăn ngon cho gia đình vào dịp cuối tuần.

 Nguyên liệu: - 150 gram nấm bào ngư cắt sợi  - 100 gram tôm sú cắt hạt lựu  - 50 gram mực lá phí lê cắt sợi  - 50 gram cồi điệp cắt làm 2  - ½ (một phần hai) củ hành tây cắt sợi  - 1 khúc cà rốt cắt sợi  - 2 tép tỏi bằm nhuyễn  - 1 nhánh hành lá cắt nhuyễn  - 1 nhánh ngò rí cắt nhuyễn  - 12 miếng bò bía ngọt  - 1 muỗng canh bột bắp để làm hồ dán  - ¼ (một phần tư) muỗng cà phê hạt nêm  - ¼ (một phần tư) muỗng cà phê tiêu xay, dầu chiên để chiên.

 

Thực hiện:

• 1

  Xào tỏi bằm với dầu chiên cho thơm. Thêm hải sản vào xào chín. Thêm hành tây, nấm bào ngư, cà rốt vào xào chín.

  Nêm với hạt nêm và tiêu xay cho vừa ăn. Thêm hành lá, ngò rí vào trộn thật đều. Tắt lửa và để nguội hỗn hợp nấm bào ngư và hải sản.

• 2

  Pha loãng bột bắp với nước lọc, sau đó khuấy đều trên lửa nhỏ đến khi hỗn hợp bột bắp tạo thành hồ dán. Cho nhân nấm và hải sản vào bò bía ngọt, cuốn lại, dùng hồ dán để giữ chặt.

  Chiên vàng chả giò trong dầu nóng. Ăn kèm với xốt xí muội.

Chúc các bạn ngon miệng!
Tổng hợp & BT: Ngọc Hương (NauNgon.com)