Với cách làm chả giò miền Nam này, bạn có món chả giò hay còn gọi là nem rán giòn rụm bên ngoài và mềm thơm bên trong vô cùng hấp dẫn! Mách bạn cách làm chả giò miền Nam cực chuẩn
Cách làm chả giò miền Nam

Mách bạn cách làm chả giò miền Nam cực chuẩn 1


Mách bạn cách làm chả giò miền Nam cực chuẩn 2


Mách bạn cách làm chả giò miền Nam cực chuẩn 3

Với cách làm chả giò miền Nam, Bạn cần phải chuẩn bị sẵn những nguyên liệu sau:

- 300 gram thịt heo xay - thường dùng thịt nạc vai
- 150 gram tôm tươi, bóc vỏ
- Vài tai mộc nhĩ
- 4-5 củ hành khô
- 1 củ cà rốt nhỏ
- ¼ (một phần tư) củ khoai môn cao
- Hạt nêm, hạt tiêu, dầu chiên, rau sống ăn kèm.

Mách bạn cách làm chả giò miền Nam cực chuẩn 4
Mách bạn cách làm chả giò miền Nam cực chuẩn 5

Cà rốt nạo vỏ, bào nhỏ. Mộc nhĩ ngâm nở, rửa thật sạch, thái sợi. Khoai môn bào nhỏ. Hành tím xắt lát mỏng.

Mách bạn cách làm chả giò miền Nam cực chuẩn 6

Cho tôm thịt vào một thố trộn cùng khoai môn, cà rốt, hành tím và mộc nhĩ.

Mách bạn cách làm chả giò miền Nam cực chuẩn 7

Thêm chút hạt nêm và hạt tiêu, trộn thật đều.

Mách bạn cách làm chả giò miền Nam cực chuẩn 8
Mách bạn cách làm chả giò miền Nam cực chuẩn 9

Múc khoảng 2 muỗng nhân vào 1 miếng bánh tráng (bánh đa nem), cuộn lại. Bạn lưu ý không cuộn quá chặt tay khi chiên chả giò dễ bị vỡ, cũng không cuộn quá lỏng tay khi cắt chả giò dễ bị rời phần nhân và vỏ.

Mách bạn cách làm chả giò miền Nam cực chuẩn 10

Làm lần lượt đến khi hết nguyên liệu.

Mách bạn cách làm chả giò miền Nam cực chuẩn 11
Mách bạn cách làm chả giò miền Nam cực chuẩn 12

Làm nóng chảo với nhiều dầu chiên, cho chả giò vào chiên vàng đều các mặt.

Mách bạn cách làm chả giò miền Nam cực chuẩn 13

Lấy ra rổ đã được lót giấy báo hoặc giấy thấm dầu cho chả giò róc bớt dầu.

Mách bạn cách làm chả giò miền Nam cực chuẩn 14
Mách bạn cách làm chả giò miền Nam cực chuẩn 15

Rau sống nhặt rửa thật sạch, để ráo.

Mách bạn cách làm chả giò miền Nam cực chuẩn 16

Tỏi ớt bằm nhỏ, pha nước chấm chua ngọt vừa ăn.

Mách bạn cách làm chả giò miền Nam cực chuẩn 17

Cắt chả giò thành miếng vừa ăn, bày lên đĩa ăn với bún là ngon nhất, chấm kèm nước chấm chua ngọt bạn đã pha.
Mách bạn cách làm chả giò miền Nam cực chuẩn 18

Cũng là một món ăn, nếu ở miền Bắc nem rán không thể thiếu những nguyên liệu như nấm hương, trứng gà củ đậu (hoặc giá đỗ) thì với cách làm chả giò miền Nam bạn lại không thể không có khoai môn cao. Với vị dẻo mềm chứ không bở như khoai môn thông thường, khoai môn cao có tác dụng giúp các nguyên liệu còn lại trong nhân chả giò kết dính tốt hơn - thay cho việc dùng trứng, bởi vậy món chả giò dù không có trứng nhưng vẫn không hề bị khô xác mà trái lại giòn rụm bên ngoài, mềm thơm bên trong vô cùng hấp dẫn.

Mách bạn cách làm chả giò miền Nam cực chuẩn 19

Ở miền Nam, một trong những các thưởng thức chả giò được nhiều người yêu thích là cuốn với một lớp bánh tráng bên ngoài kèm bún và rau sống tùy thích rồi chấm nước mắm chua ngọt, làm như vậy bạn ăn nhiều mà không hề ngán dù chả giò được chiên với khá nhiều dầu mỡ. Hy vọng bạn thành công và ngon miệng với cách làm chả giò miền Nam này nhé!



Tò mò về cách làm nem rán kiểu Bắc, bạn hãy tham khảo bài viết dưới đây nhé!
Mách bạn cách làm chả giò miền Nam cực chuẩn 20


Tổng hợp & BT:

Về Menu

Ăn ngon

canh hai san lam Crème Brûlée giấm ngâm táo mien bac mon sup ngon mứt củ cải Thêm cách làm mứt củ com dep Chả tôm tau hu ky món cà ri có thể giúp chống bệnh canh chua chả cá dọc mùng nom chan ga nau xoi dua ngon trứng hấp Nhật Bản Món ăn vặt gà kho măng salad mang cut tom thit đàn bắp cải xào cà chua cơm vị gừng chim cut lam thach hoa qua nước mắm cay tép nau che khoai mon Cách sử dụng các loại rau trong tiết gio chao quay quýt trộn salad gà cach lam nhan banh trung thu bo la lot nuong sa thit nuong pho mai sup trung ga bo xoi cach lam sinh to dau xoai banh cay ngon cach nău che bâp Món ca Hấp đánh bông trứng bằng máy cach lam tom su hap cá cá thu cá thu lúc lắc lúc lắc món bánh phở cà chua nhồi thị thịt heo kho cá cơm với khế mực xào mắm me Táo tàu lam mon ga tay mực một nắng nướng đồ uống giảm cân sinh tố cà rốt kiểu mới ð kẹo lạc đậu hũ xóc muối cach lam xoai lac banh bao nhan thit ga ngon banh xop cach lam banh cookies bo lac up 2009 cach lam mon bo kho chao bo cau dinh dưỡng cach nau che com thẳng ca dieu hong hap nuoc tuong ngon bau duc xao ngon diy thức ăn thừa cách làm cá kho gà chiên nước sốt Duoi bo ham sữa đậu lau gÃ Æ cuon cha gio ngon bánh hot dog mini mẹo bảo quản thực phẩm dầu Bánh bò banh muffins chocolate vùng thực phẩm mỡ bụng quế bông cải dưa leo ngâm xì dầu chua ngọt cach nau lau ca don Nấu x dau hu khoai sọ kho thịt heo bánh đúc lá dứa món Nam món ngọt Bí quyết của các chuyên gia ẩm thực chè bo bo cha cha heo chien bot gion ngon sinh to thanh long tom chien gion bánh mì nhân khoai lang dau xanh công thức thịt heo xào lá mắc mật rau câu nhiều tầng công thức chuối đánh xéo xa lach ca chua bi tự làm nước đường gà nướng chanh và ớt khoai tay kep thit chien tự may túi đựng đồ mì trứng món chiên Súp lơ xào tôm trà xanh cánh gà bún tôm trứng cuộn hoà thành công thức thịt xông khói cuộn phô mai Hành boa rô Món phở gà Cach lam banh bot mi chạo đậu hũ bò sốt cam cách làm bánh đậu xanh ê các cách chế biến tôm Lớp Làm bánh bo thit nuong gieng mùa thu Cất đồ