Với cách làm chả giò miền Nam này, bạn có món chả giò hay còn gọi là nem rán giòn rụm bên ngoài và mềm thơm bên trong vô cùng hấp dẫn! Mách bạn cách làm chả giò miền Nam cực chuẩn
Cách làm chả giò miền Nam

Mách bạn cách làm chả giò miền Nam cực chuẩn 1


Mách bạn cách làm chả giò miền Nam cực chuẩn 2


Mách bạn cách làm chả giò miền Nam cực chuẩn 3

Với cách làm chả giò miền Nam, Bạn cần phải chuẩn bị sẵn những nguyên liệu sau:

- 300 gram thịt heo xay - thường dùng thịt nạc vai
- 150 gram tôm tươi, bóc vỏ
- Vài tai mộc nhĩ
- 4-5 củ hành khô
- 1 củ cà rốt nhỏ
- ¼ (một phần tư) củ khoai môn cao
- Hạt nêm, hạt tiêu, dầu chiên, rau sống ăn kèm.

Mách bạn cách làm chả giò miền Nam cực chuẩn 4
Mách bạn cách làm chả giò miền Nam cực chuẩn 5

Cà rốt nạo vỏ, bào nhỏ. Mộc nhĩ ngâm nở, rửa thật sạch, thái sợi. Khoai môn bào nhỏ. Hành tím xắt lát mỏng.

Mách bạn cách làm chả giò miền Nam cực chuẩn 6

Cho tôm thịt vào một thố trộn cùng khoai môn, cà rốt, hành tím và mộc nhĩ.

Mách bạn cách làm chả giò miền Nam cực chuẩn 7

Thêm chút hạt nêm và hạt tiêu, trộn thật đều.

Mách bạn cách làm chả giò miền Nam cực chuẩn 8
Mách bạn cách làm chả giò miền Nam cực chuẩn 9

Múc khoảng 2 muỗng nhân vào 1 miếng bánh tráng (bánh đa nem), cuộn lại. Bạn lưu ý không cuộn quá chặt tay khi chiên chả giò dễ bị vỡ, cũng không cuộn quá lỏng tay khi cắt chả giò dễ bị rời phần nhân và vỏ.

Mách bạn cách làm chả giò miền Nam cực chuẩn 10

Làm lần lượt đến khi hết nguyên liệu.

Mách bạn cách làm chả giò miền Nam cực chuẩn 11
Mách bạn cách làm chả giò miền Nam cực chuẩn 12

Làm nóng chảo với nhiều dầu chiên, cho chả giò vào chiên vàng đều các mặt.

Mách bạn cách làm chả giò miền Nam cực chuẩn 13

Lấy ra rổ đã được lót giấy báo hoặc giấy thấm dầu cho chả giò róc bớt dầu.

Mách bạn cách làm chả giò miền Nam cực chuẩn 14
Mách bạn cách làm chả giò miền Nam cực chuẩn 15

Rau sống nhặt rửa thật sạch, để ráo.

Mách bạn cách làm chả giò miền Nam cực chuẩn 16

Tỏi ớt bằm nhỏ, pha nước chấm chua ngọt vừa ăn.

Mách bạn cách làm chả giò miền Nam cực chuẩn 17

Cắt chả giò thành miếng vừa ăn, bày lên đĩa ăn với bún là ngon nhất, chấm kèm nước chấm chua ngọt bạn đã pha.
Mách bạn cách làm chả giò miền Nam cực chuẩn 18

Cũng là một món ăn, nếu ở miền Bắc nem rán không thể thiếu những nguyên liệu như nấm hương, trứng gà củ đậu (hoặc giá đỗ) thì với cách làm chả giò miền Nam bạn lại không thể không có khoai môn cao. Với vị dẻo mềm chứ không bở như khoai môn thông thường, khoai môn cao có tác dụng giúp các nguyên liệu còn lại trong nhân chả giò kết dính tốt hơn - thay cho việc dùng trứng, bởi vậy món chả giò dù không có trứng nhưng vẫn không hề bị khô xác mà trái lại giòn rụm bên ngoài, mềm thơm bên trong vô cùng hấp dẫn.

Mách bạn cách làm chả giò miền Nam cực chuẩn 19

Ở miền Nam, một trong những các thưởng thức chả giò được nhiều người yêu thích là cuốn với một lớp bánh tráng bên ngoài kèm bún và rau sống tùy thích rồi chấm nước mắm chua ngọt, làm như vậy bạn ăn nhiều mà không hề ngán dù chả giò được chiên với khá nhiều dầu mỡ. Hy vọng bạn thành công và ngon miệng với cách làm chả giò miền Nam này nhé!



Tò mò về cách làm nem rán kiểu Bắc, bạn hãy tham khảo bài viết dưới đây nhé!
Mách bạn cách làm chả giò miền Nam cực chuẩn 20


Tổng hợp & BT:

Về Menu

Ăn ngon

nước tương đổ CHẠthịt gà cuộn phô mai món ăn vặt ngon canh cua đồng mồng tơi thói quen cua lot nước dừa kho cá bống cách làm mì xào giòn Xôi nuoc cot dua rau muống chẻ dao nuong goi mit chua ngot Sữa chua mon banh bot loc lam banh trang cuon sushi sốt cá với cam sushi hat sen spaghetti ngao Thịt heo tôm chiên người nội trợ bánh quy cây thông thịt bò viên banh hoi trúng sukem finger food cá món bốc tay Liên Ròm sữa pudding banh kem giang sinh Thit bo kho dua bun hen ngon bắp bò hầm kim chi cach lam dau phong muoi duong cá tầm cuốn riềng nướng đậu hũ non chiên xù vit sot cam ngon gà xào vừng làm bánh pía lam mam tep sinh tố rau má bánh canh nấu nấm củ hành Goi xoai Cún Khang Tự làm tương ớt tỏi cay Suaa gà hầm mè già nước ép đu đủ tươi trÃƒÆ Nước ép khổ qua Thit vien rim lắc gà nấu cay nau tom cách lam ca ri vịt Bang dua cơm trộn rau tôm gói bánh cách làm lẩu gà cháo bắp bò Cá trứng nướng ngÃƒÆ Mẹ banh tet món ăn dễ làm quả xoi suon nộm bò tái nau ngon lam vang sua tẠng quà cach lam mi udon nong quán thạch ngon bàn thờ nhà hàng Hà Nội ca ch luô c ga va ng ngon cooking class khô cá tẩm gừng vừng Chộn Bun bo chay Ăn Chơi ngheu hap ngon cách pha soda dầu cá hăn Cha cu sen sac mau am thuc mắm tôm banh goi mi sot pho mai Món ăn tăng cân Đón Giáng Sinh bằng kẹo gôm cuốn nem bì món gà cach lam nhan banh trung thu học nấu ăn Hu tieu bo kho mon sot han quoc bánh ú mon ngon de lam sườn non chiên sả ớt Nga Nguyễn cach nau bun oc huong dan lam coc mon vit cach lam bot ga Banh kem cá thiều kho cay am thuc mon ngon mon om ngon vit sào măng sốt trứng với giấm mâm cỗ ngày tết Nam meo canh cải chua sườn non Nga Nguyễn người mẫu đinh tiên hoàng ba rọi chiên bi do ham ngon