Vị giòn ngọt của chả giò từ vỏ bánh bía và nhân mãng cầu xiêm trên mâm cỗ cúng tổ tiên cũng là lời ước mong một năm tươi thắm nụ cười và mọi việc luôn ngọt ngào, suôn sẻ.

Nguyên liệu cần có:

• 400g củ sắn
• 300g mãng cầu xiêm
• 200ml nước dừa tươi
• 1 gói vỏ bánh pía
• 1 củ cà-rốt
• 1 ống vani
• Mè trắng rang
• Muối, đường, dầu chiên

Hướng dẫn cách làm:

•  Mãng cầu tách từng múi, bỏ hạt. Củ sắn gọt bỏ vỏ, bào mỏng, cắt sợi. Cà-rốt gọt bỏ vỏ, cắt sợi.
•  Trộn hỗn hợp củ sắn, cà-rốt, mãng cầu, dừa tươi, dừa nạo trắng, mè rang vàng, nêm một ít muối, đường cho vừa ăn. Bánh pía tách từng miếng.
•  Trải bánh pía ra đĩa, cho nhân vào, cuốn thành từng cuốn nhỏ.
•  Lúc cuốn thấm một ít nước dừa cho bánh dễ cuốn. Bắc chảo dầu hơi nóng, thả từng cuốn vào chiên vàng giòn.
•  Mẹo vặt: Chiên lửa vừa để chả giò vàng giòn đều.

Mong các bạn ngon miệng với món chả giò mãng cầu xiêm này nhé.

Chả giò mãng cầu xiêm

 

Tổng hợp & BT: Lan Chi (NauNgon.com)